如果你是杭州人的话，那么你对吴山烤禽这家烤鸡店一定不会陌生，这家店可谓是杭州人的童年记忆，不少人都是吃着吴山烤禽家的烤鸡长大的，但是随着吴山烤禽的走红，不少的外地人也来到了杭州，品尝了这家店的烤鸡，但是发现这家烤鸡的味道，并没有我想象中那么好，不少人都说这家的鸡肉，除了咸之外，就并没有其他的味道。
我们在其他地方吃的鸡肉，除了咸味，还会有其他的香料，吃起来味道细腻，口感丰富，但是吴山烤禽的鸡肉，除了鸡腿之外，其他的肉非常的咸，而且特别的柴，最难吃的就是鸡胸肉，简直咽不下去。
而这件事情让我开始怀疑，现在网上的网红美食是真的好吃吗？随着现在网络的发展，很多食物明明味道普通，但是可以靠着精美的摆盘和滤镜，可以拍出非常好吃的口感，那么当顾客品尝到食物的时候，心里的失落谁又来买单呢，确实现在的网络非常的便利，有时候通过网络，我们就可以了解到当地的美食，到了当地之后，直接就可以开始去尝试，但是当我们发现自己做的攻略并不合口味的时候，我们又该怎么办呢？
其实我们再去吃这种特色美食之前，除了网上的攻略之外，我们也要做好充足的心理准备，因为这种老字号之所以流行，是因为他们伴随着一代人长大，所以他们的口味是适合杭州人的，而且我们都知道，在十几年之前，中国的经济是没有这么好的，下班的时候能够买这么一只烤鸡带回家就已经是一道非常天价的美食了，哪里还会管他好吃与不好吃，所以说，带着这么厚重的童年滤镜，不少杭州人直到现在都特别喜欢吃这家的烤鸡。
但是对于外地人来说，我们已经吃过了很多优秀的食物，也吃过了更多好吃的烤鸡，所以在我们回顾这种比较复古的味道的时候，就会有一种失落感，但是吃这种百年老店，千万不要带着比较的心理，不然的话我们肯定会有一种落差感的，其实去一个地方吃特色菜，我们更多的是感受当地人的风土人情以及当地的文化氛围，而且，当时我们购买的时候，烤鸡已经凉了，所以说凉了的烤鸡也会更咸，并且也没有那种热乎的咸香味，所以吃起来就又冷又咸，味道就差了很多，但是这种烤鸡趁热吃，再配上冰可乐，应该还是挺香的。
