白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(1)

作者:橘子香味

用料

猪肉末 240克

白菜 400克

胡萝卜 半根

香菇 5个

面粉 500克

水 260克

酵母 5克

玉米油 7勺

酱油 两勺

料酒 一勺

五香粉 少许

盐 少许

姜粉 少许

葱花 少许

虾皮 一小把

做法步骤

1、面粉,酵母,温水和面

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(2)

2、揉成面团,盖盖子,等待发酵

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(3)

3、蔬菜洗净,胡萝卜切丝

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(4)

4、全部用开水煮两分钟取出用凉水过两遍

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(5)

5、攥干水分

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(6)

6、切碎末

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(7)

7、攥干水分

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(8)

8、猪肉末加虾皮

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(9)

9、加葱花

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(10)

10、加玉米油,酱油,料酒,盐,五香粉,姜粉

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(11)

11、拌匀

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(12)

12、加蔬菜

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(13)

13、拌匀

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(14)

14、面发到二倍大,取出,排气,分成16等份

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(15)

15、按扁,擀皮

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(16)

16、馅放中间

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(17)

17、包成包子,全部包好,放锅里,二次发酵20分钟,大火烧开转中火,20分钟

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(18)

18、20分钟后出锅啦

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(19)

19、成品图

白菜素包子馅的做法(白菜香菇肉包子)(20)

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