栗子季，最想吃焦糖栗子蛋糕，一直都很想做焦糖酱，直到遇上奈特兰草饲健康黄油，即刻动手，这是一款百搭的万用酱～煮奶茶～做饮品～甚至做面包～～
By 凯茵Kyin
用料
- 淡奶油 200克
- 白砂糖 250克
- 奈特兰黄油 50克
- 海盐 2克
做法步骤
1、把淡奶油和细砂糖分别放在一个锅里
2、开小火煮焦糖，期间尽量不要搅拌
3、开小火煮淡奶油
4、把淡奶油加热到35-50度之间关火
5、可以提起奶锅左右晃动，不要搅拌，加热到琥珀色的液态关火
6、离火后加入软化黄油搅拌至融化
7、黄油融化的状态
8、把微热的淡奶油分次缓慢倒入，混合均匀
9、拌匀后开中小火继续煮沸离火（喜欢海盐的这个时候加入）
10、趁热倒入一早已经消毒的瓶子中，冷却后放入冰箱冷藏保存
11、焦糖奶油就完成✅
12、浓浓的焦糖味
小贴士
建议选浅色的底部直径大一点的锅 我是参照啊呜老师的PH大师的焦糖奶油酱的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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