一到冬天,家里电饭煲就没停过,几乎每天都在焖饭吃。
锅有肉有饭有菜,简单解决了一餐问题。不仅是独居党的福音,即使在家里做来吃也会很受欢迎,简单配些小菜就很丰盛了,懒人必备。
排骨焖饭是我心目中的焖饭之王,米饭油润,肉质软糯鲜美,玉米和胡萝卜脆脆的能提升口感,关键是简单又成功率高适合新手做。
图文小红书:红姐私厨
食材肋排300、生抽3勺、老抽1勺半、
料酒2勺、蚝油2勺、白糖1勺、
十三香半勺、葱2根、姜2片、蒜2瓣、
小洋葱1个、玉米粒30g、胡萝卜30g、
大米200、葱花少许
步骤
1、大米提前泡水备用。
2、排骨切成小块凉水下锅放入葱姜料酒焯水备用。
3、碗中加3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、1勺白糖、2勺蚝油和半勺十三香调成酱汁备用。
4、起锅烧油放入焯完水的排骨,煸炒至金黄然后倒入老抽上色,盖上锅盖闷一分钟。
5、加入葱姜倒入酱汁然后加入和煮米饭同样量的水烧开。
6、把大米倒入电饭煲中,然后倒入烧开的排骨和汤汁,把胡萝卜丁、玉米粒、小洋葱、葱姜蒜倒入上面,盖上锅盖煲饭就可以了。
7、电饭煲工作完成,翻拌均匀就可以出锅啦!
啥也不形容了就两个字好吃!营养又美味,赶紧去试试吧!
,