大家好！今天和大家分享一道又营养又好吃的番茄巴沙鱼。大家可能会觉得做鱼很麻烦又怕做不好。其实这道番茄巴沙鱼做法极其简单，20分钟就能上桌。
美味的番茄巴沙鱼
巴沙鱼其肉质细腻、关键是无刺，味道鲜美、营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。
【番茄清炖巴沙鱼】
食材:冰冻巴沙鱼、番茄、洋葱、姜、葱
调料:食盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生抽
第一步:
解冻巴沙鱼后切段，生姜切丝，巴沙鱼段放入姜丝、少许料酒（料酒一定要少放）、胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟。
第二步:
番茄下水煮一下，剥皮切块备用，洋葱切丁备用。
第三步:
起锅烧油，待油八分热放入洋葱丁炒香，倒入番茄块翻炒，炒出番茄汤汁后放入热水和生抽。热水要完全没过番茄和洋葱。
第四步:
待再次开锅后倒入腌制好的巴沙鱼块，放入适量食盐，翻炒两下，盖上锅盖焖3分钟。
第五步:
最后放入少许胡椒粉，翻炒几下，撒一些葱末即可关火起锅了。
一盘酸甜滑嫩的番茄巴沙鱼就做好了，既简单又好吃。你来试试吧！
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