文|乐乐
编辑|乐乐
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6月正处于夏季炎热时期，许多农作物的生长期，随着气温的不断升高，我们出汗较多，所以不适宜吃一些油腻的食物，可以吃一些清淡低脂的食物，少吃甜食，尤其是中老年群体要格外注意。那么，老年人立夏季节如何进行饮食保养。
今天给大家分享3种“长寿菜”，隔三差五的家里吃上一顿，不仅能够强身健体，还能提高自身免疫力，尤其是中年人可以常吃！
一、红薯叶
红薯叶中富含大量的黄酮类化合物，维生素a以及膳食纤维，一周吃两次，可以加快身体血液循环，帮助我们有效预防和治疗便秘，具有延缓衰老，预防近视等作用。
推荐食谱：红薯叶包子
首先我们需要准备600克的面粉以及3克酵母粉，然后加入温水活成面团，然后放置温暖的地方，等待1个小时左右发酵时间，这期间，我们可以着手准备馅料。
准备一把清洗干净的红薯叶备用，颜色稍微变深之后捞出过凉水。红薯叶挤干水分，切成小段，倒入盆中。加入食盐、鸡粉，再加入生抽提一下鲜味，把调料拌匀，顺着一个方向搅拌。豆腐切成小丁，和马齿苋搅拌均匀。
发酵好的面团用手轻轻触碰，就能看到非常密而细腻的蜂窝孔，然后用我们干净小手将发酵好的面团取出，放在案板上揉面排气，之后搓成长条状，用刀切成大小相同的面剂，之后搓成圆形，静等10分钟，让面团松弛一下，为防止面团表面风干，我们可以用透气笼布盖住。
接着取出一个面剂，用手掌压扁后用擀面杖擀成圆形面皮，然后把准备好的馅料放在面皮上面，一个手拖住面皮下面，一个手开始捏起面皮边开始往中间收拢，这样一个完美的包子就做出来啦。
之后我们准备一锅凉水烧开，然后把包子放入笼屉中，等待20分钟左右，包子就可以吃了。如果想要包子形状更好看，我们可以在包子蒸熟之后，等待一两分钟，可以避免包子表面“塌陷”，另外要格外注意的是，一定要水开了再上锅蒸包子。
二、苋菜
苋菜具有清热解毒、增强体质、促发育的功效，最关键的是，铁含量是菠菜的1倍，钙含量则是菠菜的3倍，而且苋菜中不含草酸，所含的钙、铁营养物质进入人体后，容易被吸收利用。
推荐食谱：苋菜菜馍
主要食材：苋菜、胡萝卜、粉条、调味粉、鸡精、香油、食用盐、面粉
具体做法：
首先我们把准备好的苋菜清洗干净，然后放在一旁，晾干上面的水分备用，随后将准备好的胡萝卜切成丝备用，粉条切成可食用发小即可，放一旁备用。
准备一个干净的面盆，加入600克面粉，为了使面粉更加筋道，我们可以加入两三克的食用盐，然后加入温水，揉成面絮，再按压成面团，然后盖上保鲜膜，放在一边醒发10分钟。
控干水分的苋菜切成小段，和胡萝卜，粉丝一同放入盆中，加入调味料，食用盐，适量的香油提味，下手把调料抓匀，放置一旁备用。
面团醒发好后，在案板上撒上底面，取出面团搓揉排气，然后搓成长条，再切成大小相同的面剂，擀成一张薄薄的圆面皮。
再把拌好的苋菜均匀地摊在面皮上面。
把面皮左右分别对折一次，大概四个指头的宽度就行。
两边向中间对折一下即可，过程中可反复按压排出里边的空气。
用刀将整个菜馍切成可食用大小的形状。
锅中加入水，把菜馍放入锅中蒸大概10分钟即可，除此之外，大家也可以放入电饼铛中。
最后喜欢吃大蒜的朋友，还可以搭配蒜汁食用。
三、木耳菜
木耳菜具有清热解毒、润肠通便、护肝解毒的功效和作用。另外，木耳菜含有大量的膳食纤维，其热量、脂肪都比较少，所以对于中老年人朋友来说是不错的选择，但值得注意的是，木耳菜性寒，不适宜过量食用。
推荐食谱：苋菜菜馍
主要食材：木耳菜、大蒜、调味粉、鸡精、食用盐
首先把大蒜切碎备用。
首先把清洗干净的木耳菜去掉硬根，斜刀切成段，方便入味。放在一边备用。
起锅烧油，倒入蒜末爆炒一下，随后加入处理好的木耳菜，翻炒几下，然后加入调味料，食用盐，出锅即可
结语：
夏季天气炎热，很多朋友都没有胃口，所以不放试试这三道清新蔬菜，每周吃几次，不仅能通便润肠，还能提高自身免疫力，改善肥胖，所以不妨经常吃一些吧。
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