“吃”的学问
古岳丘壑
古代文字中的“吃”，并没有“进食”的意思，而是指人说话结巴。即口吃。《说文解字》上说：吃，口吃，说话受阻。字形采用“口”作边旁，“气”作声旁。
古代讲到吃东西，常用的是“食”这个字，如：食肉、食菜等，但又有“食酒、食水”等。
“吃”是“口 气”的异体字，甲骨文和金文里也没有找到。气，表示体息、呼吸。“口 气”的篆文表示呼吸不畅，阻碍说话。隶化后，楷书异体字“吃”将篆文字形中的“气”省去一横，写成“乞”，表示“气短”，呼吸不畅。
“食”，的甲骨文中。上面的，类似字母A的，是朝下的“口”，表示低头吃东西。两点表示唾沫星。剩下的部分是有脚的盛器。造字本义：津津有味地进餐。
另外说下，在古代，用手直接抓吃粗食为“饭”；
有吃有喝的正餐为“食”；
山珍海味的高级享用为“餐”；
神祇受用祭奉的贡品为“享”。
开始，表示吃东西的字是食，后来在口语中，人们用一个更通俗、更大众化的字取代了食字，“喫（ chī） ”。
《说文新附》里面的解释是“喫，食也。”喫，就是吃东西的意思，这才是我们现在这个“吃”字的古字。但是“喫”这个字出现得比“吃”字要晚，大概是六朝以后的俗体字。而且它的意义比我们现在的“吃”法要宽，不仅吃饭，吃水果这种固体食物用“喫”，而且茶、酒等这些液体的饮品也用“喫”。
因为在古代，人们为了不浪费粮食，酿酒酿出的酒糟，也要一起吃掉。在古代制茶当中，茶是嚼着吃或者打成粉末状煮着吃，有时候里面还要加些香料之类的调味品，最后是和茶一起吃掉的。所以叫喫酒、喫茶。而现在，我们只吃不含固体状的液体茶酒了，饮品方面也就用“喝”这个字了。后来汉字简化，“喫”字就被口吃的“吃”取代。
