清汤鲍鱼 煲制时间:15分钟
【原料】罐头鲍鱼半听,熟金华火腿15克,鲜蘑15克,豌豆苗15克。
【调料】料酒、精盐各1大匙,味精2小匙,鸡清汤1杯。
【做法】
1将罐头鲍鱼取出,斜刀切成薄片;熟火腿切成小片;鲜蘑斜刀切成片;豌豆苗掐根留嫩尖,择洗干净。
2置锅中,倒入鸡清汤,汤开后分别将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片、豌豆苗下锅烫透,捞出,倒入汤碗中。
3炒锅上火,倒入鸡清汤,加入料酒、精盐、味精,调好味后,见开,撇出浮沫,盛入汤碗中即可。
【营养功效】
此汤味道鲜美,营养丰富,具有滋阴润燥、清热明目、益精的功效。
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