要说到一个地方的特色，除了吃的，就是方言了。方言、土话是一种传统文化，是一个地区人们共同的人文传承，在外地的游子，往往听到乡音就会感到格外亲切。
江苏如皋是全国闻名的长寿之乡，其方言也是自成一体别具一格，想学如皋话不是一天两天，但是适当掌握一点技巧学几个关键词还是很简单的，这样好歹也能充一回“如皋人”了。现将如皋方言中最有代表性的几个词整理如下：
NO1：杲昃 【gǎozè】——东西
说明：杲，日出东方，代表东，昃，日落西方，代表西，两字分别出于《诗经》和《易经》。
在如皋，“杲昃”也许是出现频率最多的词了，从起床到睡觉，一天之中会听到无数遍的“杲昃”。例如，“你今天早上吃的什么杲昃啊”、“你刚刚在做什么杲昃啊”等等。
NO2：【xiong】凶——懂事能干
说明：如皋人称赞人能干就用“凶”字。例如：“他二婶，你看我家新娘子，真‘凶’！一早就把全家的衣服洗了，又煮了早饭，又去喂猪，现在又到田里去了。哎！真‘凶’啊！”再农业时代这就是对新娘子很高的夸奖了！再如皋土话中，称呼儿媳妇往往也叫“凶妇”
NO3：黄？王？
说明：如皋话属于长江中下游官话体系，但如皋地处中原与吴越交汇处，历史上操吴越语的江南人，到此经商、垦荒者也不少，因此如皋土话中夹杂不少吴侬软语。例如：吴语“黄”和“王”都读成【wáng】，所谓“黄王不分”。但如皋话中“黄王”乱分，如“黄河”、“黄山”、“黄土”、“黄花”中的“黄”字发音和普通话一样读成【huáng】。但在说“黄瓜”、“黄酒”中的“黄”字时，又说成吴语“王”【wáng】。因此，“黄瓜开的是黄花”，要说成“王瓜”开的是“黄花”，一句话中有两个黄字写法一样，但发音不一样！
NO4：【chǎi】儿粥——碾碎了的豆子或玉米粥
说明：这种粥如皋老百姓几乎天天吃，其实就是玉米粥，但在如皋叫做（chǎi）儿粥。由于（chǎi）字一般的如皋人也是会说不会写，书面表达时总是以糁【shěn】来代替，其实音和义都是不同的。
NO5：男将——已婚男性、女将——已婚女性
说明：“男将”、“女将”是古代带兵打仗的领袖人物，在古代这种称呼绝非一般军士可以随意使用的，更不用说小老百姓了。如今这种称呼只有《三国》、《水浒》等古典小说里可以见到，在戏剧舞台上可以听到。但是在如皋方言中“男将”、“女将”却是对已婚男人和已婚女人的专有名词、固定的称谓。
NO6：板冠【釜冠】——锅盖、箸笼——筷桶子
说明：釜底抽薪的釜当然是锅的意思，冠自然是盖在上面的部分。这些在农村还保存得相对原生态的词汇在城市里已经被越来越多的新词汇所替代了，其实就是文言文里的词汇，就是古代的官话沿袭下来的。
当然，如皋方言的代表词还有很多，比如：扎实——很的意思；老相——不懂装懂、不谦虚的意思；爬爬儿——小板凳的意思；田鸡——青蛙的意思；茅港——厕所的意思；飘薄汤——说谎的意思；摸区子——磨蹭、动作慢的意思；发演——做梦的意思。
如皋人还有一个使用频率特别高的词 ren men“认们”,虽有点不登大雅之堂，但说到底也就是个语气助词，往往在一句话开头的时候说。
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