发酵的关键是一定要疏松，而鸡粪是比较粘湿的，所以，需要加入大量的谷壳作为疏松剂，如果还有蘑菇包的话，蘑菇包需要破碎处理，这样才能发酵充分腐熟，再根据鸡粪的含水量情况，决定加入多少谷壳和蘑菇包，这就要您自己来掌握了，例如往鸡粪中加谷壳和蘑菇包，边加边搅拌，在搅拌机操作，观察混合物料的干湿度和粘度，物料必须疏松才能发酵得好，绝对不能一捏成团后，松手散不开是不行的；
然后的关键是含水量，含水量最好控制在40%左右，不宜过高，过高的水份来发酵鸡粪是发酵不好的；
一般发酵的中途需要翻堆一到两次，翻堆的目的是为了增加发酵料中的氧气，因为有机肥发酵是一种好氧发酵，这也就是为什么说要疏松物料来发酵的原因，一般发酵5天左右，翻堆一次，再发酵4-6天左右，翻堆又一次，每次翻堆后，都会出现一个高温期，这是氧气参与发酵的结果，一般最终发酵时间为夏天15天左右，冬天30天左右。
表观上成功的标志是：如前所述，发酵中产生过高温时期，则这种高温持续时间符合前面说的要求，二是物料不再臭了，相反，有比较愉快的气味，不一定是香味，但至少不是异味，或者说是比较愉快的气味，一般带有辅助原料的气味，如谷壳味等，如果发酵物料中含有较多的未消化的玉米等，则可能还会有清香味或酸香味或酒 香味等；
,
