我们经常会到超市或菜市场去买些蔬菜和水果。其中有像生菜和胡萝卜这样的蔬菜，以及像蓝莓和番茄这样的水果。是的，你没看错，据植物学家们表明，实际上蓝莓和番茄都是水果，即使许多人把番茄当成蔬菜。
那么我们该如何区分水果和蔬菜呢？
这就需要了解一些关于植物如何生长的知识，做出一个合理的猜测。我们就从植物还是种子的时候说起，当新生的植物，从一粒种子开始成长时，它需要将它的根牢牢扎进土壤里。向着太阳的方向尽力伸展其茎叶。有时一株植物的根，茎，叶，以及花蕾，都是可以放心食用的。因此我们把这些可食用的植物部分，包括未开放的花苞，根，茎和叶，统称为蔬菜。
如果你看着一株胡萝卜正在生长，你会看到它的茎和叶全部长在土壤表面，通常我们吃的那部分是长在地下的。是的，胡萝卜就是根，因为这是我们可以食用的根，所以它是蔬菜。
那么豌豆是水果还是蔬菜呢？信不信由你，豌豆是水果。豌豆会开花，其中一部分花会变成我们称为豌豆荚的果实。如果我们吃豌豆荚里面的豌豆，其实我们是在吃它的种子。
所以，如果它是可食用的植物部位，比如根，茎，叶，或是已开的花朵，那它就是蔬菜。如果它是花和植物的一部分，且其中有种子，那它就是水果。
那你能猜出我们在温室里种的植物是水果还是蔬菜吗？就拿菠菜这种好吃又有益健康的植物来说，你觉得它是水果还是蔬菜呢？它当然是蔬菜。那么黄瓜你认为它是水果还是蔬菜呢？它是水果。
那么豌豆是水果还是蔬菜呢？信不信由你，豌豆是水果。豌豆会开花，其中一部分花会变成我们称为豌豆荚的果实。如果我们吃豌豆荚里面的豌豆，其实我们是在吃它的种子。
如今我们很难区分超市里卖的到底是什么，有时我们会种没有种子或种子小到难以发现的水果。对我们而言，根茎和叶有时也是难以区分的。
看看你能否猜出你的购物车里是水果还是蔬菜，也是件乐事。只要你保证两样都多吃就准没错。
你能准确区分哪些是水果和蔬菜吗？
