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北京疫情的这次反复带来了很大影响，物理层面都是其次，心理上的伤害很大，之前强忍着不去餐厅吃饭，不点外卖，坚持自己在家苦练厨艺，一直想着“等熬过这段困难时期就可以出去想吃龙虾吃龙虾，想喝啤酒喝啤酒了”。
好容易防控从二级降到三级，餐厅逐渐开放，食客可以扫描健康码进入堂食。可疫情一反复，大家就明白，就算把这段艰难的日子熬过去，可能还会有下一段甚至下下段，这让一些人心灰意冷。大家又尽量少出门，又一头扎进了厨房。
没办法，要自己做饭，特别想图省事儿的时候，你会做什么呢？我先说——西红柿鸡蛋煮方便面。
【西红柿鸡蛋方便面】
* 食材 *
西红柿 鸡蛋 方便面
* 时间 *
10分钟
* 难度 *
★
制作方法：
步骤一：
不挑啊，什么口味的方便面都可以，单一品种也好，混合品种也好。
西红柿切碎，可以去皮，吃起来口感会好一点，但是我懒啊，直接切了。想要去皮的话，西红柿顶部划十字刀，把西红柿放入开水中煮几分钟，就很容易把皮揭下来。
步骤二：
鸡蛋打到碗里，用筷子打散
步骤三：
锅里放植物油，下切好的西红柿中小火煸炒，同时放入方便面所有的料包，炒到出沙。西红柿一定炒到出沙才好吃。
加肉饼的先小火煎熟肉饼，再放西红柿炒沙。
步骤四：
加水煮开，右手拿锅铲搅动水面，左手拿碗慢慢倒入打散的鸡蛋。蛋液快速转动，在高温下变成均匀的蛋花。
步骤五：
放入方便面饼，煮软，放青菜断生，就可以装碗里开吃了。
西红柿鸡蛋方便面，完成！什么调料都不用放，简单吧？
吃方便面一定会喝汤是不是？因为太好喝了，方便面的调料是经过精心设计和调配的，简直就是在挖掘我们的基本需求。这里面的咸甜鲜就是我们的原始欲望，毕竟咸代表了体内必需的盐，甜代表了糖和能量，鲜代表了蛋白质和氨基酸。
豪华版的可以加上肉饼和青菜。是不是有点牛肉火锅面的感觉？
方便面不但美味当然还有营养，吃了可以饱肚子呀！人体需要的七大营养素：水，碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物质，膳食纤维。它就占了仨：碳水化合物，蛋白质，油脂（脂肪）。
其余的我们来补足咯，加西红柿有了番茄红素，加鸡蛋有了蛋白质卵黄素和卵磷脂，加肉饼有了优质蛋白质氨基酸和矿物质，再来点青菜补足膳食纤维。
这一餐的营养很全面了。
————白云之上————
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