冬天来临，不少人都爱吃炒栗子，新鲜出炉的炒栗子飘香四溢，让人吃得停不下来。冬天也是吃栗子的最佳时节，可是板栗虽然好吃，但是这些人要少吃。同时大家也不能因为板栗好吃，而吃得太过量。
板栗，有许多食疗的功效。例如在中医里面，板栗被认为能益气补脾，健胃厚肠；栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，可预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病；板栗中富含维生素C，可以维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能，对防治骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等也有一定帮助，延缓人体衰老；栗子中含有核黄素，常吃栗子能缓解口舌生疮、溃疡。
2类人要少吃板栗
板栗营养价值高，维生素C、钾等元素含量丰富，对人体有一定的好处，但是有2类人应该少吃板栗。
1.脾胃虚弱者。专家介绍，板栗不管是生吃还是熟吃对人的肠胃功能要求都比较高，生食可能难以消化，熟食吃又容易令人滞气，所以，如果你有脾胃虚弱，消化不良，腹胀等问题，生吃熟吃都不要吃太多，每天大约在5~10粒就行了。吃的时候，要细嚼慢咽。
2.糖尿病患者。板栗膳食纤维含量丰富，糖尿病患者可以适量品尝。但板栗属于糖类较高的食物，一般的建议是，糖友可以吃些板栗，但是一次吃几颗就行了。尤其是街边的糖炒栗子，或是饭店里的栗烧鸡，在加工中加入糖，一次吃得太多不利于糖尿病患者控制体重和血糖，最好不吃或少吃。
吃街边炒栗子这些要注意
板栗最好选在两餐之间吃，当成零食，或是做在饭菜当中，不宜饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
此外，还需要注意的是，开口的板栗要慎吃，开口的板栗尽管卖相好，口味甜，但是有些糖炒栗子是经过糖精水、石蜡等物质特殊处理过的，吃得太多容易导致有害物质在体内积累，甚至是导致人体出现慢性中毒，有恶心、呕吐、腹胀、尿少等症状。
爱吃街边的糖炒栗子，大家可以选择环境干净、卫生且固定的炒货店，正规品牌，正规包装的炒栗子，吃起来好吃又安全、卫生。
