无论是吃腊肠还是腊肉都要懂得,将懂得一个规则就是,爽口搭腊味,是最解腻的吃法,所以在我做菜里面搭,芥蓝也是属于腊肉的一个友达。芥蓝炒腊肠很简单的快手菜,希望大家喜欢。

青菜炒腊肠的做法窍门是什么?芥蓝炒腊肠的做法(1)

1. 腊肠打斜切片。

青菜炒腊肠的做法窍门是什么?芥蓝炒腊肠的做法(2)

2. 叶子掰开,芥蓝茎部打十字切开,如图

青菜炒腊肠的做法窍门是什么?芥蓝炒腊肠的做法(3)

3. 芥蓝水焯(水里要放一勺盐),开水后再放入芥蓝,水焯时间为1-2分钟即可。

青菜炒腊肠的做法窍门是什么?芥蓝炒腊肠的做法(4)

4. 芥蓝捞出来滤干水备用。

青菜炒腊肠的做法窍门是什么?芥蓝炒腊肠的做法(5)

5. 倒一小勺油润锅,放腊肠炼油(腊肠肥的情况下),没有的话直接煎下腊肠。

青菜炒腊肠的做法窍门是什么?芥蓝炒腊肠的做法(6)

6. 腊肉半熟后,大火,将芥蓝倒入锅,炒至香味飘出,即可放盐出锅。

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