米粉提前用凉水充分泡软,泡到用筷子轻松能夹断的程度,我来为大家科普一下关于炒江西米粉的做法?以下内容希望对你有帮助!

炒江西米粉的做法(如何做炒江西米粉)

炒江西米粉的做法

米粉提前用凉水充分泡软,泡到用筷子轻松能夹断的程度。

瘦肉切成丝,加入少许酱油、盐、玉米淀粉,抓匀,然后加入少许芝麻香油拌匀。

生姜和大蒜切成末,小米辣切成小圈,我用的是自制的泡椒。

锅里加入适量油烧热,加入肉丝翻炒。

加入小米辣(或泡椒)、姜蒜末,翻炒均匀。

加入少许开水,继续翻炒。

加入米粉翻炒至米粉熟。