每每过年的时候，懒哥家的餐桌上，总有一道凉菜的“身影”，它就是红糖糯米藕，吃起来甜蜜蜜的，不管是老人还是孩子都特别爱吃，我来为大家科普一下关于糯米糖藕怎样做才能又红又亮?以下内容希望对你有帮助!
糯米糖藕怎样做才能又红又亮
每每过年的时候，懒哥家的餐桌上，总有一道凉菜的“身影”，它就是红糖糯米藕，吃起来甜蜜蜜的，不管是老人还是孩子都特别爱吃。
今天懒哥就把这道糯米藕的做法分享给大家。
用料：
莲藕，糯米，红糖，水。
做法：
将糯米提前用水浸泡起来。
取出浸泡好的糯米，沥干水分，倒入适量的红糖拌匀。
先用清水洗净莲藕表面的淤泥，分成一小节一小节的，再用刀切去头尾，头尾处尽量不要切太多，以免莲藕孔大了，米塞不住往外漏。
用削皮刀削去表面的皮，也可以用刀慢慢刮干净表面的皮。
取一段莲藕，切掉一小端，不要扔掉，留着做盖子。如果不切的话，孔比较小，会比较难塞。
把拌好的糯米塞入莲藕里面，一边塞，一边用筷子捅一捅，把里面捅严实了。
将刚才切下来的一小段莲藕，也同样塞入糯米，然后盖在大的莲藕上面，用牙签固定。
放入锅内，加入适量的清水，倒入一小碗的红糖，大火烧开后转小火慢煮一个半至2小时。
煮好的糯米藕，晾凉以后就可以切片食用了，做好的糯米藕鲜甜软糯，还能暖胃哦。看着成品，是不是有种红红火火过大年的感觉？
