平常如果工作有点多，回到家后已经没有时间去煲粥做饭，我都会选择做一碗紫菜蛋花汤来慰藉我饥饿的肠胃。因此，紫菜在我心中的地位甚是重要，正巧，2019年中国紫菜品牌榜单发布了，我们想看一下榜单，然后再聊一聊紫菜的作用。
提到紫菜的话，可能大家脑袋里首先冒出的是一系列的汤的名称：紫菜蛋花汤、紫菜虾皮汤......至多再加上个紫菜包饭。在我们的认知里，紫菜就是一种辅食。可是你知道吗？紫菜的作用可不是我们想象的那么简单。
其实紫菜的营养成分十分丰富，除了蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、膳食纤维以及各种微量元素，还有人体需要的“碘元素”，紫菜除了可供食用外，还可以用于辅助治疗很多疾病哦，紫菜的营养价值是非常高的。一片紫菜的铁含量与一块猪肝差不多，两片紫菜相当于三瓶牛奶和一个鸡蛋。
此外，紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；含有大量可降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜中三分之一是食物纤维，可以保持肠道健康。经常食用紫菜可以帮助头发生长，有助于头发黑色素的合成，使头发强韧健美。
怎么样，吃紫菜对头发好你绝对不知道吧，生活中不妨适当吃些紫菜，相信能够让身体更加健康！
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