又到了一年一度的古老手工红糖制作的时候了，刚刚到红糖厂旁边就闻到一阵一阵好香甜的味道扑鼻而来，迫不及待的想去看看
看到几口个大锅都在冒白泡泡
正在熬制红糖的过程呢，看着好过瘾，锅里不停的冒白泡泡
这又是另外一边的第二套程序吧
这应该是第二套程序，用砖头切成的锅里也是不停的冒白泡泡，这回的白泡泡要变得白一点
熬红糖的大锅
来晚了，错过几套工艺，现在是要把锅里熬好的红糖用东西拿起来，放在模具中
熬好的红糖放在模具里
熬好的红糖放到模具中成型呢
这是放有红枣的小红糖
这是在做小方块红糖，里面有放红枣啊，姜末啊，桂花啊，玫瑰花啊，好多种口味的小红糖
放好东西了把红糖立起来
已经放好东西的小红糖成型了，把红糖立起来是让红糖干得快一点
打包装
晒干了的小红糖正在用机器真空包装
把包装好的小红糖分开放
把不一样的口味分开来，只拍到这几种口味，还有很多种
满满的一箱姜糖
不一会儿的功夫就真空包装好满满的一箱子小姜糖了
放在外面的时间长了觉得快融化了
我想告诉大家的是一般不放什么防腐剂的红糖都要真空包装，意思是不能让空气进里面去，要是有空气进去就好容易散掉不成块状，要是这种手工红糖买回来不放在冰箱里，放外面最长的时间也只能放三，四个月，到大热天，红糖也会自己融化
增加防腐剂的红糖不用包装，不放冰箱也能放很长很大的时间，照样硬邦邦的，而且也不会融化
大家好，我是小凤，有说得不对的地方，请大家一起讨论
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