“说起四川的小吃，在成都的每一个好吃一条街上，都有麻辣小土豆的身影。在外面吃过几次，就学着自制，做法或许不能说完全正宗，但味道真正差不多~~好吃。”
用料
主料
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小土豆220克
辅料
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菜籽油
20克
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生抽
3克
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食盐
3克
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醋
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小土豆洗乾淨
2.鍋中加清水，放入土豆煮至7成熟，撈出去皮
3.煎鍋中放適量菜籽油，放土豆小火煎
4.煎至金黃，用勺壓一下壓扁，調入鹽，糖，生抽，醋，五香粉，辣椒粉拌勻，關火。撒上雞精即可
5.香極了
烹饪技巧
最好是使用菜籽油，更香，如果沒有菜籽油，也可以用其它植物油代替
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