近年来，随着养生意识的增强，在生活中很多人会选择一些中药材来泡水喝，而西洋参就是特别名贵的药材。
西洋参与人参一样，属于五加科植物，又被称为花旗参，洋参，西洋，人参等，它的食用方法有很多种，具有补气生津，降火益阴的作用。
生活中很多注重保养的人平时都会服用西洋参，以此达到养生保健的目的，但是西洋参虽好，可是并不适合所有人，在服用过程中也有一些注意事项，建议了解一下！
西洋参的营养成分：
西洋参中主要含西洋参皂苷（多种人参皂苷）、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基 酸、核酸、肽类、甾醇类、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸、矿物质宜及微量元素等多种 有效成分。
西洋参的功效：
①：养胃生津，西洋参有补气养阴，生津养胃，降火去热，治疗口咽干燥，心烦失眠的功效。
②：滋补养生，年老、大病初愈、身体素质较弱者均可食用西洋参，用以滋补养生，增强体质。
③：抗病防癌，西洋参含有人体必需的微量元素和氨基酸多糖、维生素等，具有抗癌、抗缺氧、抗疲劳等功效。
④：增强中枢神经系统功能，西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用。
⑤：保护心血管，系统西洋参可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
⑥：提高免疫力，西洋参可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。
⑦：促进血液活力，长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
⑧：治糖尿病，西洋参对治疗糖尿病有一定辅助作用。
西洋参虽好，但不能随便吃，建议：为了健康，请牢记5个禁忌
禁忌一：不能和咖啡一起喝
西洋参主要具有益气养血、滋阴补肾、增强机体免疫功能的作用。
咖啡中含有丰富的咖啡因，能够使人神经亢奋、刺激胃肠道，同时饮用会影响胃肠道对西洋参中有效成分的吸收利用，从而影响药效。
禁忌二：不要和浓茶一起喝
西洋参有补气的作用，也有滋阴的效果，如果喝茶水的话，有可能会导致西洋参的药效。
禁忌三：尽量空腹泡服
西洋参属于一种补益类的药物，性味甘，微寒，具有补气养阴、滋阴清热的功效。
可以用于治疗气虚或者是气阴不足引起的各种症状，西洋参本身没有毒副作用，不会引起胃肠道反应，而且是一种补益类中药，特别适合空腹时服用，有助于药物的吸收和药效的发挥。
禁忌四：寒性体质慎用
由于西洋参是性寒的中药材，对于本身体质虚寒的人群，应慎用西洋参，以免加重寒性体质，导致身体出现亚健康状态！
禁忌五：禁忌24小时内食用萝卜
白萝卜是泄气的（清热解毒，清凉等作用），西洋参为补气（温补元气），两者之间是相克的，容易起过敏反应甚至中毒，从健康角度来讲，不建议一起吃！
西洋参怎么吃才健康？
第一：西洋参片是可以直接服用的。可以在餐前餐后含在嘴里咀嚼，这种吃法利用率比较高，吸收也比较快，营养更容易被吸收。
第二：泡水喝，但一定要记住不要隔夜，西洋参泡水喝是大家都在用的简单方法，将西洋参片放入水杯中，加开水浸泡约10分钟后代茶饮用。
第三：研磨成粉服用，西洋参的方法除了直接咀嚼之外，还可以将西洋参研磨成粉冲泡服用，这种方法是更有利于人们吸收的
延伸：西洋参的禁忌人群？
一、气血特别旺盛的人群，一般肝火也比较旺盛，精力，力气都比较旺盛，因此不适宜服用西洋参，会出现上火的症状。
二、平时过敏体质或者身体比较虚弱的对花粉，螨虫过敏的人群不适宜服用，否则会增加过敏反应，出现呼吸困难，胸闷，气短等症状。
三、发烧，感冒，肺部感染，以及尿路不群都不适宜服用，会加重发烧的严重性。
四、失眠多梦的患者不宜服用西洋参;
五、消化不良的患者不宜服用西洋参;
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