中秋吃月饼是中国人的习俗，
江浙沪的人民更偏爱苏式的鲜肉月饼，
据说上海人吃掉了全国53%的鲜肉月饼！
猛戳空白处，查看实际排队的人
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9.17当日排队人流，小编想说一辈子可能都见不到这么多人在一条马路上！
“上海排队5小时买月饼”的话题也接连登上热搜，就连台风天也大排长龙！“一饼难求”的热潮有时也真让人想不通。
这到底是上海人的“轧闹忙”？鲜肉月饼的“咪道嗲”？还是黄牛的操作？
这次小编在南京东路和淮海中路上，分别测评了十家沪上老字号品牌。快一起来看看，今年鲜肉月饼的排队王究竟花落谁家？
南京东路出战选手
新雅粤菜馆 | 泰康食品 | 第一食品商店 | 沈大成 | 三阳南货 | 真老大房 | 邵万生 |
淮海中路出战选手
光明邨大酒家 | 长春食品商店 | 老大昌
今天的文章有些特别！我们会给到大家一些老字号的线索，看看大家是否能猜出谜底和排队时长，记得一定要点击空白处喔！
排队时间根据9月17日当天的人数情况和店家制作速度，仅供参考！
|TOP10|
以法式面包和点心闻名上海，最出名的有哈斗、掼奶油、冰糕等。
答案
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老大昌
排队时长30分钟
9.17当天老大昌是排队时长最短，西点店的缘故，鲜肉月饼的酥皮是用了黄油，奶香四溢。外皮比较酥松，肉馅吃到后面会有一点点腻，整体性价比不错。
黑毛猪鲜肉月饼：5/只
6只一盒
无限购
@行走的美食人，@杉杉橘
|TOP9|
杏花楼集团下的老牌糕点店，代表点心有桂花条头糕，双酿团，青团等。
答案
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沈大成
排队时长30分钟-1小时
146年的老字号了，店里的糕团上海人应该都吃过，鲜肉月饼的队伍人相对少一些。沈大成月饼做法依然秉持着老字号的扎实技艺。
油酥面和水油皮混合而成的酥皮，3肥7瘦的黄金比例，精准烘烤30分钟。入口又香又嫩，肉馅相对偏咸一些。
鲜肉月饼：5元/只
6只一盒
无限购
@T姐的美食花园，@雨田.青见
|TOP8|
老上海都熟知的大型食品商店，与光明村酒店隔淮海路相望。
答案
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长春食品商店
排队时长30分钟-1小时
淮海中路上的选手，除了光明邨以外的排队时间都不算很长。其实光明邨的月饼就是向长春食品老师傅取经后改良而成的。
长春食品是采用铁盘和烤炉结合的制作方式，先烘后烤。使得酥皮香气浓郁，一口就掉酥。肉馅是偏鲜甜口的，鲜肉比较瘦，口感更紧实，肉汁相对较少。
鲜肉月饼：5元/只
十只一盒
无限购
@我是海蓝海蓝，@孙嗨嗨
|TOP7|
四字概括，“糟卤大王”
答案
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邵万生
排队时长30分钟-1小时
邵万生秉持着“万物皆可糟”的概念，将特级糟卤和爱森猪肉相融合。饼皮很酥，肉馅带着淡淡的糟香，刚出炉的时候来一口最香。咸香到位，酒香不足，排队人少的话可以尝一尝。
鲜肉月饼：6元/只
糟香月饼：8元/只
小盒6只，大盒12只
无限购
@狮花痴Cony菟
|TOP6|
三字招牌改成四字更加火爆
答案
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真老大房
排队时长2小时
南京路步行街当天真的从头到尾都是人人人......还没看到老大房的门头就已经看到了排队队伍的尾巴。
真老大房一批能出960个鲜肉月饼，仅次于第一食品，速度上还算快。负责人表示面对遵守秩序排队的黄牛很难处理。
大家都是有备而来
鲜肉月饼
5元/只，十只一盒，限购8盒
真老大房的烤炉采用了旋转型烤制方式，使月饼受热均匀，外皮更加酥脆。
包法上也是很地道的苏式包制手法，肉馅味道偏咸口。相对口味来说吐槽服务态度的人更多。
双鱼才子
|TOP4|
与“第一食品”、“泰康”、“邵万生”并称为“南京路四大食品店”
答案
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三阳南货
排队时长3小时
三阳南货排队人数并不亚于新雅，也要将近200人，榜单第四。三阳南货在上海能算是独一家，以宁波糕点出名的老字号。
这也是少有的几家，特色月饼“碾压”鲜肉月饼的店，特色月饼也并非现烤还有如此多的人排队。可见“特色苔菜月饼”在大家心里的地位！
三阳南货是由自己店内人员轮流在外看管，秩序相对来说比较好，当天小编没有见到黄牛。
苔菜月饼
8.5元/只，6只一盒，无限购
三阳南货的镇店之宝，选用了宁波奉化的东苔。通过人工现磨的方式将苔条磨成粉，再搭配松仁等坚果，非常经典的口味。
宁式月饼的酥皮也不太一样，添加了20%的麻油，酥皮足足有170层。口感上偏硬，甜中带咸，好不好吃也都看个人口味喜好了。
图片源于网络
|TOP4|
南京路上以粤菜起家，月饼闻名
答案
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新雅食品
排队时长3小时
并列第四名的依然是南京东路的选手，新雅月饼的队伍比较多，有鲜肉月饼、广式月饼、礼盒等，一眼望过去排队人数很是壮观。
小编刚到的时候，正好大家在等新的一批鲜肉月饼出炉。大家都在抱怨动作太慢，等一批出锅的时间太长。
有一位排在靠前大爷说早上9点就到了，已经等了2个半小时，也不知道这一批能不能拿到。
鲜肉月饼
33元/盒，6只一盒，限购4盒
开了95年的老字号做出来的鲜肉月饼还是很老派的。选用肥瘦比例3:7的后腿肉，酥皮制作也有严格的比例，面粉师傅就要揉1个小时以上。
制作完成后先进烤箱烤制15分钟后拿出来刷上蛋液，再烘10分钟，这样才能保证层层起酥。按盒卖的缘故，新雅的鲜肉月饼都是放在盒子里送出来的，闷久了多少有些影响口感。
@慕穆熙，@R_Terry
|TOP3|
早年的“新新公司”，南京路上最大的食品商店
答案
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第一食品商店
排队时长3-4小时
南京东路上的选手可以说是不分伯仲，每一个队伍都长的看不到头。第一食品则是左右开工，左边龙华寺净素月饼的人气也不亚于第一食品的鲜肉月饼。
第一食品是一批次能出数量最多的店，有6个炉子一次能出1200个鲜肉月饼，一整天炉子都不会停，一直在不间断的烘烤。
店里阿姨提前折好的鲜肉月饼盒堆成了山，阿姨说一天要折将近8万盒。
第一食品的门口同样有黄牛售卖月饼，也是加价30元，并表示不需要限购，要几盒都有，可见在排队的黄牛数量并不少。
鲜肉月饼
6元/只，6只一盒，不限购
第一食品的鲜肉月饼肉馅用的都是黑毛猪肉，肉质紧实，口感微甜。190°C烤30分钟的酥皮层次丰富，酥脆的没话说。趁热吃上一口，酥皮一边吃一边落，香得不行！
@lemonseed，@猪尾巴尖尖，@清茶沫沫
净素月饼
10-12元/只，4只一盒，限购20盒
第一食品门口的左边还有出售龙华寺的净素月饼，是中国的非物质文化遗产。沿袭了多年的手作技艺，果仁的馅料也都是天然食材。
净素月饼的酥皮很松软，一碰就掉渣。馅料很足，咸甜口的。馅心入口有些油但不腻，味道非常独特。
@小嘴嘟嘟吃不停
|TOP2|
发源在山东济南，壮大在上海，最出圈的是万年青饼干。
答案
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泰康食品
排队时长4小时
排队榜单第二名的是南京路上主力军！一走进南京路步行街，就能看到泰康的队伍。小编初看才十几个人排在门口，想着今天人还挺少能排一排买几盒月饼。结果......一回头几百人的队伍在后面排着呢。
距今已有107年历史的泰康鲜肉月饼是老上海味道的经典，上海小囡们从小吃到大的味道。
虽然店家通过报警等手段来制止黄牛，但还是有黄牛上前询问要不要月饼，开价60元一盒。
鲜肉月饼
6元/只，6只一盒，限购8盒
泰康的鲜肉月饼选用了更贵一些的爱森猪肉，肉馅更香更嫩。泰康月饼的酥皮一直受到大家的认可，比别家的要更加酥软。每一个都有锡纸盛着，酥皮的碎屑不会掉的到处都是。
@小生生
|TOP1|
淮海中路上永远的排队王
答案
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光明邨大酒家
排队时长5-6小时
当之无愧的排队王！队伍长长长长长......到已经拐弯排在了成都南路上，从队尾走到光明邨门口的一路上真的让人惊叹连连，怎么能有这么多人！
光明邨鲜肉月饼的口碑虽褒贬不一，但基本上全年都要排队，中秋更盛。小编是下午1点抵达的光明邨，店里的工作人员表明不要排了，已经买不到了。
做好了十足准备的阿姨爷叔
最后一位的牌子后面依然排了很多人
虽然规定了限购，但黄牛还是普遍存在。一盒加价30元左右，还有黄牛团伙假意聊天插队的现象。
天气好的情况下，光明邨的鲜肉月饼还是值得小排一下，但5~6个小时实属没有太大的必要。
鲜肉月饼
5元/只，十只一盒，每人限购4盒
光明邨的鲜肉月饼是为数不多两面煎的，最大的特色就是肉馅的汁水，一口下去满嘴鲜香。外皮香酥，层次分明，冷了自己烘一烘也还是很好吃。就是好像有点越做越小了。
@涵仔啾啾，@Tekiyaaa
小编拍摄当天几乎每家店门口都充斥着为了插队而争吵，抱怨店家做的慢，黄牛兜售月饼的景象。
有很多因为家里老人想吃而排队年轻人，也有很多阿姨爷叔想买给家里的孩子吃。一家人能够团聚在一起就是最好的中秋！
TOP SHANGHAI
文/JIO 图/深藏功与名
内容合作
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