30种南瓜做法大全(自制南瓜饼)(1)

第一次制作南瓜饼,没想到这么成功虽然没有加糖,但是南瓜和糯米都自带一点淡淡的甜味。今天做了三种版本,一种是没有馅的,一种是包了纯黑芝麻的,另外一种是包花生碎的。没有加糖,可能有些人觉得口感不是很好,但是我觉得吃起来都特别的香,特别是用煎的,那简直是香喷喷连舌头都差点吐下肚,当然是有点夸张哈[呲牙]

30种南瓜做法大全(自制南瓜饼)(2)

制作的过程没有想象中的那么复杂,首先把南瓜削皮、去籽然后切成一小片一小片的,放到锅里加点水煮,很快就熟透了,注意水不要加太多,或者是尽量能把水收一收。

几分钟南瓜熟透了晾凉以后,拿一把勺子直接在锅里把它压成泥,这个过程也很简单。接下来换一个大一点的锅就是方便到时候揉面用的。把南瓜泥都刮到这个揉面锅里,然后再慢慢地把糯米粉加进去,边搅拌边揉边添加糯米粉。此时注意千万不要加水哦,南瓜泥的水分很多哦

揉成软硬适中的面团,以后就可以揪一小个一小个的剂子,搓圆圆的,就像汤圆一样,如果不包馅料的,就轻轻地用手把它压扁,如果会粘手的话,就粘一点糯米粉。

一个个扁扁的南瓜饼生坯做好了,这时把炒锅烧热加一点点油小火两面慢煎,当南瓜饼整个鼓起来的时候就表示熟了,是不是很简单呢?其实只有自己亲自操作了才是标准的答案。[尬笑]

30种南瓜做法大全(自制南瓜饼)(3)

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