佛山是一座被低估了的美食城市，这里有很多老字号的美食店，各自有自己的拿手绝活，经历多年屹立不倒。这家名叫昌记粥店的粥铺靠一碗生滚粥，在大沥火了30多年。这家店只做宵夜，环境不咋地，生意却很旺。
这家店位于佛山南海的大沥盐步穗盐东路上，名字叫昌记粥店，从外观上看这家店破破烂烂，店倒是很大，店里面密密麻麻摆满了桌子，天热的时候老板还会将桌子摆到门口外面，走进店里，可以看见他家的菜单贴在墙上，店里卖的东西数量可真不少。
他家的招牌是生滚粥，也是每一位来这里的人必点的，粥是用预先煮好的白粥，加入各种新鲜的食材，一锅煮熟后就可以吃了，店里的生肠粥很受欢迎，粥底绵软，肠子给得很多，吃起来风味儿独特。
不少粥铺为了节约成本，用碎米做粥，可是这家店的老板在选择做粥的大米方面，还是坚持用高品质的，做出来的粥，粒粒分明，粥的清香味道浓郁，软绵可口，客人点单之后用预先煮好的白粥，将新鲜的食材下的锅中煮熟即可。
虽然都是现点现做，但是等的时间并不很长，几分钟就可以吃到自己想要吃的粥，皮蛋瘦肉粥是很受欢迎的，这一家店里做得尤其好吃，粥里的皮蛋和瘦肉味道不错，而且给的量很足，粥质地粘稠，吃起来嫩滑，皮蛋和廋肉的香味浓郁。
来他家吃生滚粥，一定要配上特色的手拉肠粉，这是很多人从小吃到大的标配。店里的厨房并不是很大，但是厨房一直热气腾腾，厨师不停地忙碌，肠粉是现做的，薄，软，香，嫩滑每一个细节都很到位，他家的生滚粥和肠粉的水平都很高，吃过的人评价说，不论从食材口味还是口感，都是十分优秀的，因此这家店一直生意很火爆。
佛山的美食文化源远流长，生滚粥和拉肠是老一辈人喜欢的美食，如今年轻人也非常喜欢，这家店是一家做了30年粥的普通小店，店里环境很不咋地，但是吃过之后，客人就成了他家的铁粉！
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