By 生活分享家弯弯
用料
- 猪前腿肉 依人数
- 扁食皮/无碱大馄饨皮 依人数
- 葱 依个人口味
- 盐 一点点（因为咸菜就是增加咸味的，如果不够咸再加点）
- 猪油 适量
- 白萝卜 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜苗叶 适量
- 虾皮 适量
- 豆腐干 2片
做法步骤
1、馄饨皮用大号，无碱的皮子口感最好，有碱也行，馅料没有固定搭配，喜欢的都可以
2、肉沫剁碎，红白萝卜，豆干，蒜苗叶切碎
3、加猪油炒香肉沫，依次加入红白萝卜豆干炒香变软，最后加入蒜叶虾皮老抽食盐搅拌均匀即可
4、拿出馄饨皮包成大馄饨的样子即可
5、蒸煮两种使用方法，冷水烧开，下扁食煮熟，方法同煮馄饨
6、热水上锅蒸熟，配上辣椒油醋汁我喜欢的酱汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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