焖鹅肉不柴技巧（怎样焖鹅肉不柴）

用料：鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克，我来为大家科普一下关于焖鹅肉不柴技巧?以下内容希望对你有帮助!

焖鹅肉不柴技巧

用料：鹅肉一只、花生油适量、豆豉50克、酱油适量、蒜150克。

首先，将鹅冷水下锅。

飞水后凉水冲净。

锅中倒入少许油，倒入鹅翻炒。

然后,把蒜,豆豉,盐,搅碎混合。

倒入锅中与鹅肉一起翻炒。

不断翻炒以防糊底,大概15分钟后,鹅肉已干身,酌量加入盐,酱油,再翻匀。

然后加入热水至鹅肉的三分之二处。

盖上盖焖煮10分钟左右收汁,出锅。