#我爱面食#作为一个土生土长的北方人,对面食是有一种特殊的感情。所有的面食都是由北方农民种出来的小麦制作而成,换句话来说北方人爱面食就是爱自己劳动成果的一种表现。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(1)

我小时候吃遍了父母做的面食,每道面食我都爱吃,有一种面食让我记忆很深刻。每次我妈妈蒸馒头都会剩下一点面,她都会给我烙成馅饼吃,馅饼是用油煎制而成的,吃着酥酥脆脆,香味十足,一个根本都不够吃,吃完一个就等着下次吃馅饼的到来。今天我要自己动手做馅饼吃,太馋这饼了。接下来跟我一起来看看葱香猪肉馅饼的做法吧!

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(2)

【所需食材】

主要食材:猪肉、小葱、面粉

辅料:食用油、老抽、鸡精、蚝油、生抽

【制作过程】

1.盆中放入适量面粉,撒入少许盐,放适量酵母。边加入加入温水边用筷子搅拌,搅拌成絮状,用手开始揉成光滑面团,盖上保鲜膜,放一旁发酵30分钟。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(3)

2.准备一下把小葱,切成葱末。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(4)

3.取一小块猪肉,也切成肉末。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(5)

4.将葱末、肉末放一起,加入半勺蚝油、半勺生抽、少许老抽、适量食用油、鸡精、盐,带上一次性手套,用手抓拌均匀做成馅料。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(6)

5.取出发酵好的面团,揉面排气,然后切成等大的面剂子,擀面皮,中间厚一点,边缘薄一点,像包包子一样包好,再用手压成圆饼状。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(7)

6.锅中倒入适量食用油,放入面胚,小火煎制,翻动得勤快些,不要让表面煎焦了就行,直到煎熟为止。

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(8)

葱香猪肉馅饼这样做出来,饼金黄酥脆,看着都有食欲。咬一口脆脆的,肉馅料非常有味道,真的是太好吃了,我一个人一下子吃了3个,这次可过把瘾了。不知道有没有小伙伴像我一样爱吃馅饼,我想会有吧。没有吃过的朋友,也可以去尝试做一下,或许你也会爱上这馅饼呦!

做猪肉大葱馅饼教程全过程(咬一口松软酥脆)(9)

【雪儿美食小贴士】

1、面粉中加入少许食盐,可以增加面粉筋性;用温水发面,更有利于酵母进行发酵。

2.有的人喜欢葱跟肉直接剁在一起,会更入味,我将两者抓拌在一起,也能达到这个效果。

3.擀面皮时要中间厚一点,边缘薄一点;按压时,要轻轻按压饼胚,以免压露馅。

感谢大家看完我的分享,如果‬你有‬更好的提议,可以在评论区给我留言哦。‬小编‬在用心‬做好‬每道菜‬,亲身尝试‬后‬为大家‬分享‬菜谱‬,如果你也喜欢我的‬分享‬,那就请给我留个关注,点赞 收藏 转发一下吧,下期我会继续更新美食哦!

,