越秀区中心珠光市场
是街坊采购水产的不二之选
这里的海鲜品种很齐全
有常见的鲍鱼、花甲、圣子皇
海螺、生蚝、海参、波龙、海胆
……
还有很多叫不上名字来的海鱼
作为一个“海鲜控”
餐桌上怎么能少了象拔蚌！
- 本地象拔蚌 -
懂吃的人都知道象拔蚌的美味
这家的象拔蚌都是新鲜到店的
档主入货100多斤
一个小时后所剩无几
可想而知抢手程度
有多新鲜？
简直就是清晰可见！
这种象拔蚌和传统的象拔蚌相比
个头偏小，身上同样有象鼻
每只大概3两左右，颜色偏红
新鲜的象拔蚌配上蒜蓉粉丝
挡不住的浓香！
象拔蚌口感浓郁非常入味
加上粉丝本身的嫩滑，唇齿留香！
连汤汁都不放过~
档主霞姐介绍
今年海产比较丰富
这种北海象拔蚌开始大量上市
以前很难买到
购买鲜活的象拔蚌时
优质的象拔蚌很容易辨认
象拔蚌深色的更好
象鼻部分看起来新鲜且丰满
极少污迹或瑕疵
挑选的时候要看是否生猛
就要看象拔尖的两个壳
能否有力地闭上
新鲜的象拔蚌肉片
颜色是白中带黄
相反的就会有微微的灰色
今年留粤过年的人比较多
市场管理方表示
这段时间他们会联合市场监管局
每天对所有的食材进行抽检检测
抽检品种每天大概15种
当天将结果公示
不合格的产品现场进行销毁
街坊可以
买得放心、吃得安心啦~
