不能,虽然红萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用,我来为大家科普一下关于红萝卜和白萝卜可以一起吃吗?以下内容希望对你有帮助!

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗(红罗布和白萝卜为什么不嫩一起吃)

红萝卜和白萝卜可以一起吃吗

不能,虽然红萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用。

为什么?这是由二者的不同特点决定的。研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可激发巨噬细胞的活力,提高机体的免疫力。

白萝卜中还含有多种酶,能消除致癌物质,起到抗癌的目的;白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素,起到抗病毒感染,抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热,在70℃的高温下便被破坏。