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说起广东人,相信不少人都会第一时间想起广东人爱煲汤,确实在广东煲汤就跟吃饭一样平常,有的人甚至每餐都要喝上1-2碗的老火靓汤,在广东花花草草都能够用来煲汤,今天就跟大家分享一道广东非常简单的靓汤,它的做法跟材料都是非常简单的。

广东营养早餐汤(这道广东补虚汤要常给家人做)(1)

春天雨水渐多,万物萌发,此时除了要祛湿之外,还要适当进补,我们今天的这道汤叫枸杞叶瘦肉汤,主要就是用到了枸杞的嫩芽跟瘦肉,当然也可以加一些猪肝,一般10多分钟就能够做好。

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枸杞叶具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝等功效,男女老少皆适宜,价格也是非常便宜,几块钱就有一大把的枸杞叶。

广东营养早餐汤(这道广东补虚汤要常给家人做)(3)

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【枸杞叶瘦肉汤】

材料:枸杞叶、瘦肉(可加一些猪肝、粉肠)

调料:盐、生粉、花生油

【做法】

1.到菜市场花几块钱买回来一大把的枸杞叶,把枸杞叶摘下来,清洗干净备用。把买回来的瘦肉也切成薄片。

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2.切成薄片的瘦肉先放一点盐跟生粉搅拌均匀,然后在倒进2勺的花生油继续搅拌均匀腌制5分钟,倒进花生油,这样吃起来会比较滑,口感更好。

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3.锅里放水烧开,把准备好的瘦肉倒进锅里先大火烧开,然后打去浮沫,放进枸杞叶继续烧开。

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4.烧开后关火加进盐调味就可以出锅了,枸杞叶不能煮得大久,煮久了营养会流失严重而且枸杞叶也会煮烂,一般烧开就可以关火开吃了。

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5.今天的枸杞叶瘦肉汤就做好了,如果想加一些猪肝,可以把猪肝跟枸杞叶一起下锅,烧开后就可以享受了。

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今天的枸杞叶瘦肉汤就分享到这了,这道菜的做法跟材料都很简单,只用了10多分钟就能够做好,真是一道营养好吃又简单的家常菜,大家可以试一下哦。

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