说起广东人，相信不少人都会第一时间想起广东人爱煲汤，确实在广东煲汤就跟吃饭一样平常，有的人甚至每餐都要喝上1-2碗的老火靓汤，在广东花花草草都能够用来煲汤，今天就跟大家分享一道广东非常简单的靓汤，它的做法跟材料都是非常简单的。
春天雨水渐多，万物萌发，此时除了要祛湿之外，还要适当进补，我们今天的这道汤叫枸杞叶瘦肉汤，主要就是用到了枸杞的嫩芽跟瘦肉，当然也可以加一些猪肝，一般10多分钟就能够做好。
枸杞叶具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝等功效，男女老少皆适宜，价格也是非常便宜，几块钱就有一大把的枸杞叶。
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【枸杞叶瘦肉汤】材料：枸杞叶、瘦肉（可加一些猪肝、粉肠）
调料：盐、生粉、花生油
【做法】
1.到菜市场花几块钱买回来一大把的枸杞叶，把枸杞叶摘下来，清洗干净备用。把买回来的瘦肉也切成薄片。
2.切成薄片的瘦肉先放一点盐跟生粉搅拌均匀，然后在倒进2勺的花生油继续搅拌均匀腌制5分钟，倒进花生油，这样吃起来会比较滑，口感更好。
3.锅里放水烧开，把准备好的瘦肉倒进锅里先大火烧开，然后打去浮沫，放进枸杞叶继续烧开。
4.烧开后关火加进盐调味就可以出锅了，枸杞叶不能煮得大久，煮久了营养会流失严重而且枸杞叶也会煮烂，一般烧开就可以关火开吃了。
5.今天的枸杞叶瘦肉汤就做好了，如果想加一些猪肝，可以把猪肝跟枸杞叶一起下锅，烧开后就可以享受了。
今天的枸杞叶瘦肉汤就分享到这了，这道菜的做法跟材料都很简单，只用了10多分钟就能够做好，真是一道营养好吃又简单的家常菜，大家可以试一下哦。
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