最喜欢糖醋虾，味道鲜美，酥脆，酸酸甜甜。
所需食材：虾、姜、葱、花椒、料酒、酱油、醋、白砂糖、清水；
制作步骤：
1、将虾剪去须、脚、头尖，洗净沥干水分，用料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制20分钟；
2、锅中放入色拉油（此时油量稍多一些），花椒、姜片爆香将原料沥出；
3、将鲜虾放入锅中炸至壳脆后捞起；
4、炸好的虾捞出备用；
5、锅中留底油（此时油量不要太多），重新加入姜片、葱段、蒜片爆香；
6、加入糖、醋，同时加入水淀粉调成糖醋汁；
7、将炸好的虾入锅，颠翻几下，出锅装盘即成；
