最近沉迷于做菜～缘起于追综艺《中餐厅》～ 边追剧边做菜～做饭也变成一件快乐的事 一一 今天又学到了一个香煎孜然豆腐～外香里嫩、口感层次丰富～好吃好吃 一起跟着做起来 一一
By 小飞侠53
用料
- 老豆腐 ：一块
- 全蛋 ：一个
- 朝天椒 ：两个
- 葱： 适量
- 玉米淀粉： 适量
- 一一
- 酱汁调配 ：
- 蒜末 适量
- 辣椒粉 适量
- 白芝麻各一勺 适量
- 生抽 ：两勺
- 白米醋 ：两勺
- 砂糖 适量
- 盐 适量
- 孜然粉： 适量
- 一一
做法步骤
1、外香里嫩
2、香气扑鼻
3、准备好食材
4、①先调好酱汁：蒜末，辣椒粉，白芝麻混合淋上热油，再加生抽、米醋、糖、盐、孜然粉搅拌均匀备用
5、②老豆腐切厚片裹一层玉米淀粉，再裹上全蛋液 ③锅中放油烧热，放入豆腐煎至两面金黄在淋上调配好的酱汁，撒上小米辣和香葱，香喷喷的香煎孜然豆腐就出锅了
6、❗️ 特别下饭，而且还有营养
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