来源：海报新闻
继初夏的油柑之后，小众水果黄皮也在今年盛夏成功出圈，成了新式茶饮品牌的宠儿。
百度指数显示，六月份以来，黄皮网络搜索指数呈拉升趋势，在6月26日至6月28日达到高峰，这段时间黄皮茶饮新品密集上市，带动热度上升。
“夏日限定”黄皮顺利出道
受到油柑奶茶的启发，“季节限定”的黄皮被各大品牌茶饮店争相上架。有茶饮店上市黄皮茶饮新品后，三日售出近6万杯，一跃成为销量冠军。
六月下旬，喜茶上架了“黄皮仙露”和“多肉黄皮仙露”两款新品。六月底，这两款产品在全国门店推出。几乎同一时间，奈雪的茶旗下品牌台盖也推出了主打老盐风味的“满满小黄皮”。近期，又有乐乐茶、益禾堂、混果汁以及茶力的小怪兽等近10个茶饮品牌先后跟进了黄皮相关的新品。
（喜茶推出的“黄皮仙露”和“多肉黄皮仙露”）
（台盖推出的“满满小黄皮”）
(益禾堂推出的“海盐蜜黄皮”)
随着多个新式茶饮品牌扎堆推出了黄皮茶饮，在小红书、抖音、豆瓣等社交平台，也多了黄皮茶的种草文、尝鲜文。常规品牌一杯黄皮饮品的价格基本在15元以上，而喜茶则价格较高，两款新品价格均为29元。
在商家铺天盖地的“安利”中，一则话题#北方不常见的一种水果#登上热搜，该话题讨论的就是黄皮果。
网友们纷纷在网络上提问：“黄皮是啥？”“以前都没见过，原来家里不知名的那盒水果，就是黄皮。”
北方人的认知盲区，而广东早已实现“黄皮自由”
黄皮是典型的南方水果，有着1500多年的食用历史，在广东省的茂名市、云浮市较为出名，其果肉汁液丰富，滋味甜美，在广东一带有着广泛的消费基础。以茂名市为例，全市黄皮种植面积近7万亩，总产量约3.5万吨。当地不仅将此作为鲜食，还用来加工副食品，比如果酱、蜜饯、果饼，还用黄皮入馔，制作成黄皮鸭、柠檬黄皮酱拌面等。
（黄皮果干）
（黄皮鸭）
但是黄皮的上市时间较短，前一阵“大火”的油柑是常年挂果，而黄皮上市时间只有短短的两个月，时间从6月中旬到8月中旬，又因为黄皮皮非常薄，保鲜期非常短，不便于运输，所以在北方很难看到这种水果的身影。
北方网友还在好奇黄皮的味道，广东人早已实现了“黄皮自由”，一斤几乎不超过8元，有的就在自家院子种着，等果子熟了爬上树摘就行。广东网友称：“那是我们的童年回忆。”
被黄皮茶饮热度吸引的北方网友，甚至想靠自己动手尝试自制，在某购物平台买了两斤黄皮，制成后感叹：“黄皮茶真好喝，果肉还可以用来炖汤。”好喝的代价是心疼自己的钱包，两斤黄皮带邮费，花了66元。
南方网友们在评论里“凡尔赛”：“来广东，我免费请你吃！我们这五六块钱一斤。”还有网友分享了黄皮的多种吃法：“黄皮可盐可甜，加点瘦肉煲汤可以止咳化痰；加陈皮甘草熬煮成膏能消食开胃。”
黄皮虽好但不能贪食
黄皮营养价值高，在民间素有“果中之宝”的美誉。
黄皮中的抗坏血酸、多种氨基酸等酸性物质，可以有效提高胃液的酸度，刺激胃液分泌，而酚类，可以调理气机，有效缓解改善因为气滞而引起的腹胀等问题，从而起到健脾消食的效果。
其次，黄皮还可以起到止咳化痰的功效，这主要是因为它当中含有黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D、酚类以及多种氨基酸、黄酮甙等物质，这些物质有于收敛肺气，缓解平滑肌的痉挛，从而起到化痰平喘的功效。
最后，适当地吃一些黄皮，还可以起到消暑、生津的效果，夏天天热外出活动时，如果感觉口渴或头脑闷热不适时，吃几个黄皮，可以有效缓解这些情况，预防中暑。
温馨提醒：黄皮虽贵为“果中之宝”，但不可多食，否则易动火，引起肠胃不适。
此外，小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。脾胃虚寒的人或患有胃炎的人也应注意，不可多食，否则会造成腹泻。
（大众网·海报新闻 实习编辑 赵雅文 综合自人民网、新周刊、健康报等）
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