东北地厚，水里货也多。黑龙江野生鱼，有三花五罗十八子之称，还有七十二杂鱼之说。
三花分别为鳌花、鳊花、鲫花。
鳌花，是鳜鱼；鳊花，也叫长春鳊；鲫花，就是江鲫鱼。
五罗是：哲罗、法罗、雅罗、胡罗、同罗，五种鱼。
哲罗，是哲罗鲑；法罗，也叫三角鲂；雅罗，黑龙江的主要是瓦氏雅罗鱼；胡罗、铜罗和雅罗都是小不点，但味鲜。
十八子是：山鲤子、草根棒子、黄姑子、紫泥肚子、花里羔子、七粒浮子、川丁子、麻连子、柳根子、白漂子、沙姑鲈子、红眼瞪子、鲤拐子、胖头鲢子、鲫瓜子、斑鳟子、嘎牙子。
七十二杂鱼有：鳇鱼、狗鱼、刺鱼、大马哈、重唇鱼、山鲶鱼、兔子鱼、板黄鱼、马口鱼、花老婆鱼、怀头、胖头、鳡条、雅里红、黄瓜香、棒花鱼、花斑副沙鳅、大眼鱼、趴地虎、江兔等等等。
七十二杂鱼，别小看了这些老杂鱼和小杂鱼，里头可是有大货名品。
岛子、七粒浮子、斑鳟子、鳇鱼、重唇鱼…
这些鱼的价值、名气，并不在“三花、五罗”之下。
尤其是出了黑龙江，来到郑州后，黑龙江的大鳇鱼，是可以和长江里的中华鲟媲美，有过之而无不及，好吃的要命也贵的要死。
这是老虎菜，你说给老虎有什么关系？
——张涵秋
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