茶文化是我国传统文化的重要组成部分，有着深远而悠久的历史，相传，于神农时期就已经有了茶叶的存在。随着社会的发展，茶叶逐渐与人们的生活变的密不可分，也有越来越多的人对茶产生了浓厚的兴趣，更有甚者日日离不开茶！
不过，喜欢喝茶，并不代表会泡茶，有相当一部分喜欢喝茶的人都有这样的问题：在茶馆里喝的茶香醇可口，香气十足，自己一动手泡茶就翻车，就算是高品质好茶泡出来也是感觉差点意思，而茶馆里那些普通的茶泡起来都非常好喝，这是为什么呢？
泡的茶不好喝，如果茶叶的品质没问题，那就是你泡茶的手法没用对！就比如说很多人泡茶不管什么茶叶都直接倒热水，这样很明显就不对，难怪泡出来的茶难喝，教你3招，轻松泡出香醇好茶！
1、泡茶前先进行温杯洁具
有很多人都没有在泡茶前温杯洁具的习惯，甚至有些人认为这是可有可无的一步。其实这一步在泡茶的过程中起着很重要的作用。泡茶前用热水烫茶具，不仅可以保持茶具的干净卫生，高温还能杀菌消毒。
而且温杯洁具可以提升茶杯的温度，在泡茶的时候可以激发出茶叶内的香气，使得冲泡出来的茶汤香气更加高锐绵长，香馨馥郁！
2、取茶要用茶匙或茶则
其次我们在泡茶的时候千万不要用手直接去抓茶叶，可以用茶匙或者茶则。因为用手直接跟茶叶接触，不仅会让茶叶沾染上手上的细菌和微生物，从而对我们的健康造成威胁。
而且，如果我们用手一次性抓取的茶叶过多，我们再将多余的茶叶放回，茶叶会吸收手上的水分，从而改变茶叶的储存环境，这样很不利于茶叶的保存，甚至会加快茶叶变质！
3、泡茶不要都用沸水
在我们身边，有很多人泡茶都是用开水直接冲泡，其实这样做是不对的。每种茶叶都有它们自己的特色，在冲泡的时候也要根据它们的特点，用不同的水温去冲泡。
就拿鲜嫩的绿茶和黄茶来说，在冲泡它们的时候水温不能过高，一般情况下用80-85度的水温冲泡最好，这样才能使茶叶在最大程度上展现自己的特点，如果水温过高很容易会把茶叶烫坏，从而破坏茶叶的口感，泡出来的茶汤变的又苦又涩。
而冲泡红茶最适宜的水温在90-95度左右，乌龙茶则需要用沸水冲泡，在高温下，茶叶的浸出率才会越高，而且冲泡出来的的茶汤也有一种特别的韵味和香气！
一泡好茶，除了要用正确的泡茶手法外，更需要一款品质上乘的优质好茶，而在这鱼龙混杂的茶叶市场上，想要找出一款好茶还真是不容易！不过，还没有目标的朋友也不用着急，可以跟笔者一起来看一下经验丰富的老茶客平时都喝什么茶，说不定就能找到一款适合你的优质好茶呢？
仙雾凤茗
此茶是“早茶之乡”四川省宜宾市所产的红茶，也是四川大区域品牌“天府龙芽”的地标授权产品，因其品质上乘，口感绝佳，被列入“中国国家地理标志性产品”名录，这就是对它最大的肯定。关键它还不贵，一罐还不到一百元，是一款一般家庭都能喝得起的“亲民茶”，难怪会有那么多人对它宠爱有加！
而且它的茶青原料采摘于乌蒙山脉的高上生态茶园上，这里海拔高达1000多米，常年云雾弥漫，雨水充足，自然环境独特，非常适宜茶树生长，所生长出来的茶叶鲜嫩肥壮，所蕴含的营养物质也极其丰富。
再加上它的制作技艺也是十分精湛，还被列为国家非物质文化遗产，这才造就了这品质卓越，香气十足，口感绝佳的珍品茶——仙雾凤茗。
此茶的条索紧结匀整，干净厚实，壮硕饱满，茶条自然弯曲，看起来乌黑油亮，很有光泽，打开包装，就能闻到一股芬芳香甜的花果香气；冲泡后，汤色红艳明亮，清透干净，香气高扬持久，香馨馥郁，沁人心脾；喝上一口，那滋味香醇甘甜，非常好喝。
舒城兰花
舒城兰花产于安徽省舒城、桐城、庐江一带，是安徽省的名茶代表，创制于明末清初。因其外形芽叶相连，形似兰早花，而得“舒城兰花”之名。此茶在谷雨前后进行采摘，采摘其一芽二、三叶的鲜嫩芽叶，还要现采现制，经三道工序制作而成。
成品茶芽叶相连形似兰花，白毫满披，紧结匀齐，看起来翠绿匀润；冲泡后，汤色嫩绿清澈，兰花香气从杯中散出，清香高长，鲜爽清甜；品之，滋味鲜醇爽口，清鲜甘甜，让人回甘生津，余香持久！
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