昨晚五一小长假最后一次聚会，在酒店吃的饭，点了一根2斤多的澳龙，菜点的有点多，龙虾头和爪子都没吃，打包回家早上起来，做个简单的菜泡饭。
By 恋上酒杯的猫
用料
- 龙虾头 280g
- 油菜 250g
- 生姜 1小块
- 米饭 2小碗
- 黄酒 少许
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 油 适量
做法步骤
1、油菜洗净切好，菜梗和菜叶分开放备用
2、龙虾头和爪剁块状，切4片生姜备用
3、热锅冷油放入几片生姜爆香
4、放入虾块煸炒几下
5、放入菜梗翻炒几下，倒入少许的黄酒。
6、放一小勺白糖提鲜
7、倒入米饭加适量的清水，盖上锅盖烧开，放入适量的盐和菜叶
8、加入少许的白胡椒粉即可。
9、很鲜美的味道。
10、成品
小贴士
这道菜可以换成螃蟹和虾，也可以这样子做。味道很鲜的，可以不用放味精的。（这是2个人的量）
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