天鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，天鹅蛋是深海里的一种贝壳海鲜，味道鲜美无比，搭配上绿豆芽，营养丰富又清热解毒呀，下面就一起来分享这道美食吧……
By 踏月色而来7737 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 天鹅蛋 500克
- 绿豆芽 300克
- 花生油 50克
- 大蒜 5瓣
- 大葱 适量
- 红尖椒 3个
- 生抽 10克
- 蚝油 10克
- 老醋 15克
- 米醋 10克
- 白糖 15克
- 香菜 1颗
做法步骤
1、首先备齐把天鹅蛋用清水冲洗干净后。
2、用刀切开天鹅蛋的内脏。
3、把天鹅蛋的内脏用刀挂干净后。
4、再洗净用刀切成薄片。
5、锅中倒入适量的清水，把洗干净的绿豆芽放入锅中进行焯水。
6、把焯过水的绿豆芽捞出沥干水分后，放入一个盘子里。
7、锅中放入适量的清水大火烧开后立马关火，把切片的天鹅蛋放入锅中。
8、看见天鹅蛋变色立马捞出沥干水分。
9、把沥干水分的天鹅蛋放在绿豆芽上面。
10、把切丝的大葱和红尖椒，再把用刀切碎的大蒜也撒入盘子里。
11、去一个小碗先加入生抽和蚝油。
12、再加入老醋和米醋。
13、最后加入白糖搅拌均匀即可。
14、把搅拌均匀的调料倒在天鹅蛋上面。
15、锅中烧热后，倒入花生油烧热后、浇在天鹅蛋上面即可。
16、下饭又下酒的葱油天鹅蛋就做好了。
17、吃上一口，超级鲜美无比，老公一个人吃一盘都没有吃够呀。
18、嘻嘻，再来一张图片诱惑你。
19、好吃又好看的葱油天鹅蛋你学会了吗？
20、成品一
小贴士
天鹅蛋一定要把内脏清除干净呀，而且在天鹅蛋在焯水的时候，一定要把水烧开后直接关火后把切片的天鹅蛋焯熟即可，切记不要开火焯呀，那样的话天鹅蛋肉会焯老了、影响口感呀……
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