主料：安康鱼肚500克配料：香菜梗、红椒丝、蒜末、姜丝各适量调料：鱼酿酱油1大勺、白醋5大勺、盐5大勺、糖2小勺、白胡椒粉1小勺、香油2小勺，我来为大家科普一下关于炒安鱇鱼肚丝的家常做法?以下内容希望对你有帮助!
炒安鱇鱼肚丝的家常做法
主料：安康鱼肚500克配料：香菜梗、红椒丝、蒜末、姜丝各适量调料：鱼酿酱油1大勺、白醋5大勺、盐5大勺、糖2小勺、白胡椒粉1小勺、香油2小勺。
鱼肚洗净后置入一容器中加入盐和白醋。
用手用力抓搓后，放置20分钟后再抓搓。
锅中烧水，水开后将鱼肚入锅焯烫。
焯烫好的鱼肚过凉再洗净表面的浮沫。
将焯烫好的鱼肚切成肚丝。
锅中做油，油温7成热时将蒜末、姜丝入锅煸炒。
作料炒香后，将鱼肚丝入锅大火炒制。
将配好的调料混合汁烹入锅中。
撒入香菜梗和红椒丝再爆炒。
出锅前淋入香油即可。
