，我来为大家科普一下关于臭豆腐肥肠火锅煲正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
臭豆腐肥肠火锅煲正宗做法
舅舅家祖传臭豆腐15块，清洗干净上面的盐卤备用 清洗干净（需要面粉、醋和酒清洗，然后焯水，不是自己洗的不多说）的大肠头，切成小段备用 准备点干椒、大蒜头、生姜，八角、桂皮、香叶等调料备用 锅热倒油，油热中小火煎一下臭豆腐 臭豆腐煎至两面金黄就可以了 煎好的臭豆腐码在砂锅底部 锅里继续加油 倒入肥肠和姜、蒜、干辣椒一起炒 炒至肥肠有香味，表面微焦 将肥肠倒入砂锅里 加水淹过肥肠 加料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、八角、桂皮和香叶，加盖中火煮开 煮开后可以大火继续煮，中间加盐调味 煮至汤汁收干就差不多了 加入葱花和香菜碎 超级下饭，开干吧！,
