又是一年情人节，玫瑰和巧克力的搭配依然经典从各大商超的货架和购物车里不难发现，进口巧克力凭借稍胜一筹的口感和品质已然牢牢地盘踞住了年轻人的消费版图，我来为大家科普一下关于巧克力适合什么时候送?以下内容希望对你有帮助!
巧克力适合什么时候送
又是一年情人节，玫瑰和巧克力的搭配依然经典。从各大商超的货架和购物车里不难发现，进口巧克力凭借稍胜一筹的口感和品质已然牢牢地盘踞住了年轻人的消费版图。
然而，“进口”并不是劣品的免疫牌，在进口食品的黑榜上也屡屡出现巧克力的身影。经检验检疫部门发现进口巧克力不合格的原因主要涉及超保质期、标签不合格、违规添加各类化学物质（如维生素E、染色剂柠檬黄、日落黄等超标）。此外，还曾发生国产巧克力打着进口产品的旗号在几家知名电商平台上公然销售的案例。原本气氛浪漫的情人节，若是遭遇上一盒假冒伪劣的进口巧克力，岂不扫兴？其实，消费者选购进口巧克力也有技巧，江苏常熟检验检疫局的食品检验人员给出了几点建议。
一是选择正规商超，确保产品进货渠道可靠，并选择口碑良好的巧克力品牌。随着进口零食消费热潮的兴起，不少进口零食店纷纷开张，但其中也不乏鱼目混珠之辈。在为爱人精心挑选一份进口巧克力作为礼物时，建议消费者还是要品质为上，切不可贪图便宜。
二是仔细辨识中文标签，进口巧克力的外文包装上一般都加贴了中文标签，标示产品名称、配料表、净含量和规格、原产国或地区名称、商家（代理商、进口商或销售商）、生产日期和保质期、贮存条件等产品信息。也有一些产品是大包装进口后再分装销售的，消费者可留意产品标签上的分装信息。消费者尤其要关注原产国、生产日期、保质期等重要信息，临近或超出保质期的巧克力不要购买。
三是注意识别巧克力与代可可脂巧克力。纯正的巧克力主料为可可脂、可可液块、可可粉等，富含多酚类物质，有益心血管健康；而代可可脂是一种类似于人造奶油的氢化植物油，成本低于可可脂，过多食用不利于身体健康，代可可脂含量超过5%的应称为代可可脂巧克力。可以发现，巧克力掰开时比较清脆，断面均匀平滑，焐在手里会变软，含在嘴里会很快融化，且口感柔顺无颗粒感，而代可可脂巧克力口感粗糙，有油腻感。另外，把巧克力在冰箱里，巧克力表面会结霜，而代可可脂巧克力不会。
四是区分巧克力制品与代可可脂巧克力制品。根据国家标准，“巧克力与其他食品按一定比例，经特定工艺制成的在常温下保持固体或半固体状态的食品”称为巧克力制品，比如受市场欢迎的脆香米巧克力、花生夹心巧克力等。当然，要称得上是是巧克力制品还必须保证其中巧克力成分含量不少于25%。类似地，国标还定义了“代可可脂巧克力制品”，这些产品丰富了巧克力风味食品的市场，但毕竟营养价值不同，消费者选购时还需留神。
五是要根据口味偏好选择巧克力。进口巧克力可可脂含量一般在20-40%不等，黑巧克力还要高出这个范围，甚至在一些黑巧克力标签上显示可可含量高达100%（可可含量包括了可可脂、可可液块、可可粉等成分），其营养价值自不必说，但味道偏苦却不是人人都能喜欢的。作为情人节礼物，建议选择可可脂含量适中的巧克力，在风味上还可以试试果仁、或酒心的巧克力制品等，也许效果更佳。（潘伟）
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