糯米淘洗干净,浸泡4小时备用这样可以让糯米蒸后更糯 然后将糯米沥干水分放入碗中备用,我来为大家科普一下关于糯米肉丸子怎么做?以下内容希望对你有帮助!

糯米肉丸子怎么做(需要蒸多久呢)

糯米肉丸子怎么做

糯米淘洗干净,浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

猪肉馅装入搅拌盆内,放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉,少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀,需要搅拌10分钟,这样肉丸才筋道。

把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满了糯米,看不见肉馅为止。

蒸锅置火上,在蒸锅中倒足够的水,将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内,放置入锅中,用大火蒸35分钟,待熟后即可。