做法步骤
1、羊肉用清水提前浸泡2小时，中途换2-3次水，泡出血水后洗净切小块
2、大葱切段，姜蒜切碎，准备好辣椒粉、孜然粉、淀粉、盐、白糖
3、将步骤2的材料与羊肉一起放入保鲜袋混合，加入生抽和橄榄油，用手抓匀
4、将保鲜密封，放入冰箱冷藏，腌制一晚（一般腌制3小时以上也可以，越久越入味）
5、将腌制好的羊肉串起来，刷上一层橄榄油
6、烤箱预热220度，烤10分钟后拿出翻一下面，并刷一层橄榄油，再烤10分钟即可
小贴士
竹签提前用淡盐水泡透，不仅可以消毒，也可以防止烤的时候烤糊
心情故事
自己做的羊肉串不仅好吃，而且健康安全~
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