用料肥牛肉 400g,我来为大家科普一下关于肥汤肥牛正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
肥汤肥牛正宗做法
用料
肥牛肉 400g
金针菇 400g
辣椒酱 150g
生姜 1块
大蒜 大蒜
辣椒 3个
白糖 1小勺
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、准备好所需食材;
2、把蒜拍破,姜切片,辣椒切圆待用;
3、金针菇去掉根部,清洗干净后过开火焯烫熟,放进大碗铺底;
4、炒锅热油,先炝香姜和蒜,再放入辣椒酱炒香;
5、添加清水,加入白糖和少许盐,大火转中小火煮几分钟;
6、把锅中的香料都捞出来扔掉,保持汤的清澈;
7、放入肥牛肉,肉片微卷待一会;(如果有浮沫拿勺子撇掉)
8、盛出,放上辣椒,浇上热油即可。