懒人快手面怎么做(快手必备菜单零失败)(1)

西红柿鸡蛋作为经典菜式,美味又好吃。不管是拌面还是拌饭都可,汤汁浓郁,简单又百搭,快手必备!

By 壹味食铺

用料

做法步骤

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1、番茄划十字去皮切片备用,两个鸡蛋打散。锅中倒油,油热下鸡蛋翻炒

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2、炒好的鸡蛋盛出备用。锅中再倒入少量的油,下蒜末,炒香放西红柿翻炒。

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3、西红柿炒出汁,倒入鸡蛋翻炒均匀,加入适量清水,刚好盖住即可

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4、加入两勺酱油,一勺蚝油,两勺番茄酱(也可不加),少量白糖,搅拌均匀,中小火烧开

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5、将面煮好装碗,浇上汤汁,撒上葱花即可

小贴士

番茄翻炒的时候压烂出汁。如果番茄的味道比较淡,可以加入适量的番茄酱调味,我买的番茄味淡,加了2勺番茄酱。其余调料可以加的时候品尝下咸淡,再做调整。

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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