29年前一场轰动漳州的“中国水仙花节”在“马肚底”体育场隆重举行，这是一次由国家旅游局、中国花卉协会和漳州市政府联合举办的一场大型文化盛会。此次盛会以花为媒，充分展示当年漳州的经济、文化发展等方方面面，来自国内外的许多嘉宾参加了此次活动。据说当时漳州电视台还做了上半场节目的实况转播。
水仙花是我国十大传统名花之一，也是福建的省花、漳州的市花，水仙花是纯洁、吉祥、友谊的象征。可惜做为水仙花故乡——漳州，自从那场轰轰烈烈的盛会过后，因为随着漳州花博会的举办，以水仙花为主题的文化节就再也没有举办。
从收集的照片看，当年参加水仙花节的有漳州本地知名企业、机关学校及文艺团队等。表演的节目有歌舞、花艺、龙队、济公表演、车鼓弄等以及芗剧表演、降落伞表演。其中有老漳州耳熟能详的漳州制药厂、漳州啤酒厂、中外合资国际毛纺有限公司等一些当年响当当的企业的花车也在其中，“五星啤酒”、“少林口乐”，想必有一点年纪的人还记忆犹新。
据参加过此次活动的网友清风回忆，他当时做为学生参加场内文艺表演，后来还进行文艺踩街。当年在华侨饭店工作的老顽童回忆说，为欢迎中外来宾，水仙花节还专门举办了酒会，这是华侨饭店第一次举办的西式酒会，所有的菜品都放在中间的桌上，两边放酒水，大家站着或自由走动就餐。这在当时的漳州，也算是一场新鲜有趣的事。
为纪念这次盛会，中国花卉协会、福建省花卉协会筹办会联合监制发行《漳州—中国水仙花节》纪念瓷盘，纪念盘用白瓷绿釉陶烧制，直径约20厘米。瓷盘中间以漳州—中国水仙花节会徽为主图，饰以六只花瓣，寓意思念团圆、欣欣向荣；外边刊“漳州—中国水仙花节”中英文字样。纪念盘背面设计有圆孔和长条孔，即可用来挂靠装饰，也可以配木质支架。如今，《漳州—中国水仙花节》纪念瓷盘已成为喜欢水仙花的人士所收藏的珍品。
