口感Q弹满满胶原蛋白的红烧鸡爪，香料部分我加了点香茅草，香茅草有股柠檬的香气，给这道菜增添了些清爽的感觉，而且没放一滴油，吃起来毫无负担，好吃到手指都要啃掉了，嘻嘻
By 敏敏的小食光
用料
- 鸡爪 500克
- 生抽 3勺
- 老抽 2勺
- 香叶 2片
- 八角 2个
- 桂皮 一小块
- 干辣椒 两个
- 花椒 一小把
- 香茅草 一小把
- 冰糖 一小块
- 姜 2-3片
做法步骤
1、鸡爪洗净剪去指甲，姜切片
2、鸡爪冷水下锅水开后煮3-5分钟，全程不加盖
3、煮好的鸡爪捞出用流水冲洗干净，锅里的水倒掉不要
4、锅里重新加水放入鸡爪跟姜片，香料
5、加入一小块冰糖，加盖大火煮开后转中小火焖煮30分钟左右
6、30分钟后汤汁明显减少，尝一下味道，觉得淡的话加少量盐，转大火稍微再收一下汤汁即可关火出锅了
7、超级好吃哦
小贴士
我喜欢吃稍微还带有点嚼劲的口感，喜欢更软烂的亲可以加长焖煮的时间，或者直接用高压锅20分钟即可
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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