材料:鸭蛋 24只、八角 2粒、花椒 1/4杯、盐、水,我来为大家科普一下关于夏季做咸鸭蛋的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!
![夏季做咸鸭蛋的腌制方法(夏天如何腌咸鸭蛋)](http://img.studyofnet.com/upimg/314750096.jpg)
夏季做咸鸭蛋的腌制方法
材料:鸭蛋 24只、八角 2粒、花椒 1/4杯、盐、水。
把鸭蛋清洗干净,抹干水分。
把容器也清洗干净,抹干水分。
量好大约需要多少水来腌咸蛋。
锅里放八角,花椒,和量好的水大火烧开。
熄火。
分数次加入盐,每次都充分搅拌,直到饱和。
放凉卤汁。
把鸭蛋小心放入容器,再灌满卤汁,放在阴凉干燥的地方储存。
6星期后,全部鸭蛋黄都会出油。