又香又酥脆盐焗五香花生米（无油少盐的五香花生米）

油炸花生米是最常见的下酒小菜，虽然美味，但毕竟是高热量。今天来做一款用微波炉做的五香花生米，无油少盐，香酥味美，做法也相当简单呢。

步骤：

1、准备材料：生花生米，八角，花椒，桔皮，干辣椒。

2、将花生米和调料洗净，放入大碗中，加入盐、酱油适量。加入开水，水没过花生米为宜。浸泡两小时，让花生米吸收调料香味及盐份，充分入味。

3、将花生米及调料捞出，沥干，均匀放入盘中，放入微波炉，高火汀8分钟。为保证花生米受热均匀，需每2分钟取出一下，用筷子将花生米翻匀。重复四次，花生米基本就烤好了。

4、花生米放凉后，口感很脆，而且五香味十足，是很好的佐餐小菜。

用微波炉做花生米，一定要注意中间取出翻匀，注意火候，以免烤糊。调料也可以根据个人口味放入桂皮，孜然等，味道也是不错哦。

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