外卖可以说是21世纪最伟大的发明之一，尤其是对于年轻人来说，外卖已经不知不觉成为了生活必需品。
早上踩点到办公室，随手点个外卖在工位上解决早餐，中午忙碌得没时间吃饭，又匆匆点个外卖搞定，晚上熬夜加班，还是点份外卖安慰自己的心灵，已成为现在年轻人的真实写照。
据统计，21-22点是外卖高峰期，其中烧烤、炸鸡、汉堡等是热销单品。
殊不知叫外卖吃已成为85后、95后及00后不良生活习惯TOP3。
或许你会好奇问：不良生活习惯前两名是什么呢？
那肯定就是熬夜及缺乏运动了。
这也是为什么现在的年轻人，多少都伴随着肥胖、消化不良、内分泌失调、精神不振、皮肤差、慢性炎症等等一种或多种身体状况，体质也不断下降了。
其实很多年轻人还是很渴望，恢复原本健康的身体，但是因为“无毅力”“无时间”“无指导”这三个拦路虎，而大部分以失败告终。
在这里我强烈推荐大家去看看《疗愈的饮食与断食》这本书。
《疗愈的饮食与断食》
这是一本新时代的个人营养学，作者通过揭示现代人饮食营养的科学奥秘，改变我们长久以来的错误认知，将古人疗愈智慧、自然疗法及现代西方医院进行整合，从预防或扭转常见慢性病入手，引领你进去身体疗愈的强大状态，手把手教会我们如何从根本上逆转体质。
这本书的作者是杨定一博士，他是纽约洛克菲勒大学—康奈尔医学院生化博士，曾任洛克菲勒大学分子免疫及细胞生物学实验室主持人、美国国家卫生研究院（NIH）癌症研究所咨询委员，对整体疗法有独到研究。
杨定一博士在书中说道：“把非做不可的心态调整为一切都好的心态。饮食调整、运动和断食是非常轻松的，是身体本来就会做的事情。”
所以改变体质并没有那么困难，只要你主动而全身心地投入，疗愈就会自动到来。
01.逆转体质，从调整饮食开始
《黄帝内经》曰：“饮食有节，起居有常”。这句话的意思是：饮食要有节制，作息要有规律。
然而现代人因为生活步调加快，以及环境的变化，饮食习惯发生了很大的改变，吃得多、吃得杂、尤其是爱吃含糖高的，加工过口感好的食物，比如奶茶、薯片等等。
更糟糕的习惯还有，从早到晚都没有停止过进食。
杨定一博士在《疗愈的饮食与断食》书中说道：“想要改变体质，不吃精制糖很重要，减少进食次数更是一个关键。”
我们先来说下为什么不要吃精制的糖？
从这张图片可以看出，天然的饮食会刺激瘦素、肠泌素和胰岛素，自然会抑制大脑的饥饿感，让我们停止进食。
但是富含精制糖的食物则会绕过这个喊停机制，让人越吃越想吃，造成过度进食。
这也就可以理解，为什么奶茶店、咖啡店、面包店的生意如此火爆了。
为什么要减少进餐次数呢？
首先得跟大家科普下胰岛素，胰岛素其实是一种促进生长的荷尔蒙，也就是说，正常分泌胰岛素是对身体有益的。
然而由于现在人的饮食习惯，频繁地进食，会导致胰岛素不断分泌，胰岛素分泌过量时，会阻断大脑接受“已经吃够了”的讯息，从而越吃越多，进而影响代谢，体质也会变差。
所以，想要逆转体质，从断糖开始，启动第一把恢复健康的钥匙，减少对胰岛素的刺激。
但是光吃不动，身体是很难调整过来的，所以，我们需要加上运动。
02.重启身体，离不开适合的运动
杨定一博士说到：运动的目的不只是减重，更是重新唤醒身体与脑的连接。
有经常运动的人，就会感受到，运动完后，身心结合，神清气爽。
看过浪姐3的人都知道，阿Sa是特别能吃的。当别人采访她，为什么吃得多，但是还能保持这么好的身材呢？
她的回答是：她每天都在坚持运动。
可见运动对身体带来的变化是不可估量的，它可以带动身体糖分和脂肪的大量消耗。
杨定一博士在书中给大家推荐了一种省时而有效的运动方式—高强度间歇训练。
这个运动方式的特点在于短时间内进行冲刺、爆发力的运动，然后休息一段时间，共重复3-12次。
这种运动方式如果熟练了，9分钟的高强度间歇训练，燃烧的脂肪效率可以抵过持续45分钟的低强度运动。
这可以说非常切合现代人的生活方式，由于强度够强，时间又短，一般体能的人都能执行。
杨定一博士说：运动是重启身体的第二把钥匙，通过饮食调整，配合运动，相当重新启动身体。而断食则是逆转体质的直接切入点。
03.间歇性断食，让身体进入修复模式
通过断食，等于是彻底从身体运用能量的源头，做个全面的变更。
很多人听到断食，可能就立马反应过来，我不吃不行呀。
注意，断食不代表什么都不吃，而是在于吃什么和怎么吃。
这里推荐书中的间接性断食给大家，非常适合上班族操作。
那什么是间歇性断食呢？
书中说到，间歇性断食就是保留8小时进食窗口，另外16个小时持续断食。也就是少吃一餐。
其实我们每天睡觉就是自然在断食，而这种断食方法只是把晚餐时间提早些，然后再略过第二天的早餐，这样就把断食时间延长到16个小时了。
这样进食的好处是，既让身体没有饮食过多的负担，又没有营养不足的顾虑。
进餐次数减少了，那就要求在进食的时段要尽量吃得健康。
午餐和晚餐以吃天然原型食物为原则，减少精制糖和淀粉的摄入，吃足够的好脂肪，再搭配绿色蔬菜等，来保证一天的营养。
跟长时间断食相比，间歇性断食是容易执行且长期与生活相结合的。
因为习惯的改变较大，杨定一博士在书中建议大家在休息的时候进行，同时不进食期间还要注意补充水分。
断食并没有你们想的那么困难，轻松松松进行是最有效，也最容易的。
写在最后：
杨定一博士说道：“你做，是因为你可以做，不是因为你需要做。”
所以行动起来吧，从调整饮食结构开始，配合适合的运动，再加上断食的方式，从身心去接受调整，轻轻松松让身体自行疗愈，进而改善我们的体质。
通过这本书的指引，让我意识到平时的很多饮食习惯都是错误的，也学习到了如何科学搭配饮食和调理体质，书里的方法都非常适合现代人实践，强烈推荐给需要改善体质的人阅读。
我是淡雪，关注我，让我们一起用文字疗愈心灵！
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