天热时候总喜欢煮点酸梅汤,可以买现成打包好的回家煮,也可以自己配一些根据自己喜欢的味道调整,药店买的乌梅和桑葚稍微贵一点,其余配料都比较便宜。

1准备乌梅12粒,山楂干(解腻)30g,桑葚(酸中回甘)10g可以多点,洛神花(丰富的青花素)6朵,陈皮(清香调味)10 g,甘草(综合酸味)10g干薄荷(家里薄荷忘记浇水叶子干了)看心情随手拿,桂花(煮好后洒里),冰糖(最后10分钟放里),水2100ml

乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方(自制酸梅汤)(1)

2清洗山楂干,洛神花,乌梅,桑葚,甘草,陈皮。之后把除了桂花和冰糖之外的所有料放进茶包里(网上买有各种大小尺寸很方便)养生壶加入1800ml水煮一个小时后倒出来一半再加300ml水继续煮30分钟,最后混合加桂花放凉装瓶。用砂锅可直接煮2100ml的45分钟,最后关火加冰糖桂花,盖盖子闷10分钟

乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方(自制酸梅汤)(2)

3热的好喝,冰的更好喝

乌梅正宗老北京同仁堂酸梅汤配方(自制酸梅汤)(3)

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