北京真不愧是咱中国的首都，及军事、文化、政治于一身的城市，另外还有北京的美食也是很受欢迎的。北京不仅有闻名于世的北京烤鸭，还有其它很好吃的小吃，也许你吃过，可是却不知道那是老北京著名的小吃，你能够猜到是什么小吃吗？
你想学老北京鸡肉卷吗！独家秘制手艺，教你做鲜蔬鸡肉卷。那就是北京著名的鸡肉卷，相信大家都是吃过的，就是不知道那是从北京传过来的。今天我们来看一种不一样的鸡肉卷。将鸡肉剔骨腌制，然后加上喜欢吃的蔬菜卷起来，再用锡纸裹起来，放进烤箱进行烘烤，颜色鲜红，切成厚片，一口一个，好吃到爆。接下来就和小编我一起来制作这样的鲜蔬鸡肉卷吧！
鲜蔬鸡肉卷
By 西米Fiona
配料：
鸡腿 2个、叉烧酱 2汤匙、胡萝卜 1个、黄瓜 1个、火腿 1根、精盐 适量、蜂蜜 1汤匙、料酒 1汤匙、生抽 1汤匙、老抽 适量、蒜末 1汤匙、姜粉 1茶匙
烹饪步骤：
1.鸡腿洗净备用。
2.剔去骨头，用刀背将鸡肉拍松，加入盐，生抽，叉烧酱，蜂蜜，料酒，老抽，姜粉，蒜末。抓均匀腌制入味。
3.黄瓜，胡萝卜，火腿切长条
4.黄瓜，胡萝卜，火腿切长条
5.用烘焙油纸把鸡肉卷卷起
6.再用锡纸卷起
7.烤箱提前预热，210度上下火烤20分钟
8.取出去除锡纸油纸，表面再刷一层叉烧酱加点蜂蜜
9.180度继续烤10分钟。表面上色好看后取出。吃时切厚片
烹饪小贴士：
1.鸡肉卷是用鸡腿肉制作而成，是一道非常好吃的冷荤，既可以下酒，也可以当做小菜，是一种方便快捷的快餐。
2.鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用，鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
3.这个制作起来简单方便，适合新手学习，很容易就上手；
4.鸡肉很适合老人，孩子食用，有利于强身健体，对孩子的成长起到很大的作用。
这样的鸡肉卷你喜欢吃吗？
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